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秦烹惟羊羹,隴馔有熊臘。
蜀人貴芹芽脍,雜鸠肉為之。
淨洗铛,少着水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蒌蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。
秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽,不知何苦食雞豚。
豐湖有藤菜,似可敵莼羹。
纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。
小餅如嚼月,中有酥和饴。
時繞麥田求野荠,強為僧舍煮山羹。
長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
人間定無可意,怎換得玉脍絲莼。
以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之,不施醢醬,山庖珍烹也。
東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鼈。
霜餘蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蔹。采掇歸來便堪煮,半铢鹽酪不須添。
初遊唐安飯薏米,炊成不減雕胡美。大如苋實白如玉,滑欲流匙香滿屋。
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