焦糖杏仁羅馬盾的做法-tft每日頭條

焦糖杏仁羅馬盾的做法

生活更新时间:2024-12-19 02:31:16

焦糖杏仁羅馬盾的做法?首先就是把各種材料準備好稱好備用，黃油室溫軟化到手指戳一下然後直接戳透就可以了，下面我們就來說一說關于焦糖杏仁羅馬盾的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

焦糖杏仁羅馬盾的做法

首先就是把各種材料準備好稱好備用，黃油室溫軟化到手指戳一下然後直接戳透就可以了。

黃油加糖粉充分攪拌均勻，我是用打蛋器攪拌的，如果沒有可以手動。

然後加入蛋清攪拌均勻，因為蛋清跟黃油其實不好融在一起，所以我依然是用打蛋器，剛開始的時候會看到很散的黃油，多攪拌一下會有點像雞蛋花，你感覺融合的差不多就行了沒有特殊要求，一般來說一個普通雞蛋的蛋白差不多33g剛好，多一點無所謂的，如果選用菜雞蛋，那應該一個不夠需要兩個的！

最後放入低筋面粉用切拌的方式混合，沒有低粉就差不多了

準備一個裱花袋，先把小的花嘴放進去，然後再放進去剛才做好的外圈團

花嘴型号是：三能SN7063

均勻的寄出圓形空心的圈，橢圓的圓形的随便你們啦~大小基本是高兩厘米款1.5厘米左右的樣子大小你們随意，這個時候開烤箱175度預熱

把輔料所有東西都放進小奶鍋裡，開小火讓所有東西融化并融合

然後把杏仁片全部倒進去，用勺子輕輕攪拌均勻即可，這個過程總共需要兩三分鐘，不用太久的。

把剛剛熬好的杏仁用小勺子一點點的放進擠好的圈裡，不要放太多，太多了烤制過程中會溢出來，會影響美觀的。薄薄一層即可！

進烤箱，175度12-15分鐘左右，烤到12分鐘以後大家一定要在烤箱前面看着上色，不看着一會顔色就重了。

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