天氣轉暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，而"驚蟄"的意思就是上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。

老話說：“驚蟄吃個梨，一年都精神。”那麼，驚蟄為什麼要吃梨呢？生吃、熟吃哪個好？

有以下3個方面的原因。

第一，驚蟄時節，天氣轉暖，但是氣候幹燥，容易引發咳嗽等“春燥”現象。而梨，性寒味甘，具有滋陰清熱、潤肺止咳的作用，對身體有益。

第二，驚蟄時節，萬物複蘇，包括各種蛇蟲鼠蟻和病菌微生物。梨與“離”同音，表示使疾病遠離身體。

第三，有一個關于“先祖販梨創業”的傳說。驚蟄吃梨，有“努力榮祖”的意思。

梨的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃。尤其是女人，天生寒涼，熟吃的營養價值更高哦。接下去分享一下梨的10種正确吃法，做法都很簡單，預祝大家在新的一年裡，身體安康，一天更比一天順。

第1種：銀耳雪梨羹，晶瑩剔透，讓女人從裡美到外。

做法：新鮮銀耳、去皮的梨塊，一起炖30分鐘，最後10分鐘加冰糖、枸杞，好喝滋補。如果是幹銀耳，需要提前泡發，時間至少要延長一倍。

第2種，桃膠雪梨紅棗銀耳羹，軟糯膠質，比面膜還管用。

做法：桃膠少許，浸泡一個晚上，清洗幹淨，新鮮銀耳切碎。再把泡發好的桃膠、梨塊、紅棗、新鮮銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火，大約半小時，最後加冰糖，枸杞即可。

第3種 ，甘蔗雪梨湯，經常喝，對口幹舌燥非常有幫助。

做法：這裡的甘蔗，要用甘蔗節或甘蔗的老根部分。我也沒花錢，樓下水果店裡撿一些就行，這碗甜湯最便宜了，哈哈。最後甘蔗節、雪梨一起炖半小時就可以，如果是蒸，那大約要蒸一小時，最後可以加點冰糖、枸杞。

第4種：雪梨蓮子桂圓湯

雪梨性涼，桂圓性熱，蓮子性平，三者一起炖湯，不用加任何調料，這是我在辦公室經常喝的湯。

做法更簡單，這3樣放入養生壺，用“炖煮”鍵，炖上30分鐘~1小時都沒關系，養生壺自動多少時間就多少時間，我是随意的。

第5種：川貝雪梨盅，既是甜品，又是藥膳。

這個是我有一次久咳不愈，藥店的一個店員告訴我的，一天一個，連着吃了幾天，還真的好了呢，非常驚喜。

做法：雪梨切去頂蓋， 挖空但不要挖穿，加入一小包川貝粉（3克）、一顆冰糖，蓋上梨頂，牙簽固定，蒸半小時以上。

第6種，冰糖烤梨，口感酥爛，入口即化，今年最流行的吃法

做法：可以整個梨烤軟，但是時間比較久。也可以先炖再烤，節約烤的時間。梨、桂圓、蓮子先炖40分鐘，再蓋上錫紙，放烤箱或空氣炸鍋内烤半小時。最後加枸杞，這個本來就很甜，我覺得不加冰糖也可以，百吃不厭，非常美味。

第7種，用梨汁做點糖，吃了不咳嗽的糖果哦。

做法：雪梨1個榨汁，大約得到120克左右的梨汁，加入冰糖80克，麥芽糖70克到小鍋中，小火加熱熬糖，邊加熱邊攪拌，直至冰糖全部融化，鍋内起泡。旁邊盤子放點水，鍋鏟滴一滴糖漿在水中，如果能立刻凝固，就可以關火了。熬糖的狀态很重要，太稀不能凝固成糖，太稠倒不出來。趁熱，把糖漿快速倒入模具中，冷卻。

第8種，雪梨汁（熟）

我不喜歡吃生梨，所以，我這裡的雪梨汁是熱的哦，比炖梨、蒸梨、烤梨都簡單。

做法：1個大的雪梨切塊，加800毫升水到破壁機中，啟動“米糊”鍵，出來就是熱乎乎的，比鮮榨的雪梨汁好吃多了。一開始我加冰糖，後來發現梨很甜，不加冰糖也一樣好喝。

第9種：銀耳雪梨湯

做法與上面差不多，銀耳、梨、冰糖全部放入破壁機内，加800到1000毫升的水，啟動“米糊”鍵。效果與銀耳雪梨羹同，但是做法更簡單，不用看着火，一鍵搞定。

第10種，梨粥

其實，我家還往往在煮粥時加個梨，用電飯煲預約，炖得爛爛的，入口即化，好吃又滋補哦！

驚蟄吃梨好處多，以上10種做法，後面的越來越簡單，大家明天一定要試試哦！

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