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榴蓮是有點苦嗎

生活更新时间:2025-01-19 02:38:38

榴蓮是我們生活中一種營養比較高的水果,這個水果可以稱作是水果之王,而榴蓮也比較好吃,很多人都喜歡吃榴蓮這個水果,榴蓮的味道一般是甜的,并且榴蓮味道很濃,榴蓮吃起來也比較粘。但是一些人在吃榴蓮過後老是說榴蓮是苦的,其實生活中會有很多人遇到過這樣的情況,那麼榴蓮苦到底是怎麼回事呢?

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）1

1、其實榴蓮果有苦澀味并不是黴變，僅僅因為它熟過度了榴蓮成熟度過高的話，甜味蓄積太多，可能會出現甜到發苦的情況。

2、有些沒有完全成熟的榴蓮，可能是養分和水分不充足，吃起來也會比較苦一些高品質的榴蓮果是甜中帶苦的口味，因此榴蓮果有苦味沒有大問題，還是能吃。

3、但是若是榴蓮發苦還帶有一點酒味，往往說明榴蓮已經變質了，是不建議食用的。

4、若是顔色發黑或是氣味也比較難聞，很有可能是已經變質了，建議不要再吃了

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）2

如何挑選榴蓮

1、捏尖刺

成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它們向内捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）3

2、看大小

通過辨識果實的大小和外觀顔色，也能識别榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看，成熟的榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。會挑榴蓮的人，通過“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的錐形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）4

3、看開裂度

選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）5

4、聞氣味

購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經變質了。

榴蓮‬它‬還‬可以‬

榴蓮除了直接吃，還有哪些吃法？榴蓮是一款非常适合做甜品的水果，除了直接吃，還可以做成榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮酥、榴蓮芝士餅、榴蓮披薩等美食，得到了廣大吃貨的熱烈追捧。

榴蓮是有點苦嗎（為什麼有些榴蓮是苦的）6

除了做甜品，榴蓮殼和肉還可以用于煲湯，增加湯的營養價值，提升風味，比如說榴蓮炖雞湯就非常滋補美味。

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