西梅，學名叫歐洲李。它不是什麼梅樹，而是薔薇科李屬植物，是一種李子。為區别于中國李子，而普遍叫成“歐洲李”。它起源于法國南部，後由一名種植業者Pierre Pellier帶到了美國進行種植，傳入我國的時間較晚。
在我國，目前西梅的主要栽培地區為新疆、陝西等地區，整體西梅栽培規模與其它水果相比，較小。西梅整體産量也較小。我國新疆的西主要栽培了“女神”和“法蘭西”兩個品種。“女神”品種的西梅，果肉為暗紅色，外表偏紫黑，個頭較大，果肉較硬。“法蘭西”品種的西梅果肉偏軟，皮薄，外表紫紅，耐運輸性差。
由于西梅對種植環境和氣候要求較嚴格，整體上，我國西梅的産量較小，栽培區域不大。而我國這些年市場上銷售的西梅多為智利進口的西梅。智利一直緻力于将西梅打造成類似于“智利車厘子”一樣的熱銷水果。2018—2019年，智利90%以上的大櫻桃被我國消費掉，産生了巨大的經濟效益。但大櫻桃是一個季節性水果，要想持續的産生經濟效益，扶持出下一個“車厘子”非常關鍵。
智利西梅是智利從衆多水果中挑出的車厘子的後繼者。
然而，智利西梅在我國的市場表現隻能說是平平無奇。去年平平無奇，今年估計也是平平無奇。整體上，智利西梅的熱度不高。
我國消費者對李子類水果始終保持着一種“消費克制”，傳統觀念認為“桃養人，杏害人，李子樹下埋死人。”一部分人受這些傳統習慣的不愛多吃這種“李子”水果。
而西梅本身也沒解決一個與其它李子同樣的問題，就是成熟度把控上的問題。
黑布林、恐龍蛋甚至大櫻桃，在成熟度上都被消費者吐槽過。像西梅這種大個李子，如果稍微有些成熟度不夠，那必然是又酸又澀的。這樣又酸又澀的口味歐美人可能能接受，可又酸又澀在我國大多數消費者看來，基本上就是最難吃水果的專屬形容詞了。
買到又酸又澀的西梅，還是花高價錢，對消費者打擊太大。這個原因嚴重阻礙了西梅在我國市場上的拓展之路。
也不僅僅是西梅，黑布林之類的李子“未熟而銷”也是導緻口碑急劇下滑、價格跳水的一大原因。
西梅目前的市場價格是比較高的，看似種植前景廣闊。但鮮食西梅能否立住腳，筆者認為還得再觀望一下，李子類水果的消費市場開發在我國周期會長一些。
西梅距離成為水果中的“梅西”，還差很大的距離。
用于加工果脯的西梅，倒是産業會相對成熟一些。鮮食西梅，标準化做不好的話，爛口碑的問題是會随之而來的，到時候價格大跳水也是很正常的事情。
你呢？你怎麼看西梅這種水果？好吃還是不好吃？能不能去跟種呢？
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