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發面蒸餅怎麼做又軟又好吃

時尚更新时间:2024-09-06 09:26:12

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）1

夏天的時候，婆婆在牆裡牆外種了好多南瓜，現在也沒有吃完。廚娘用它做蒸餅，不用發面，吃起來有嚼頭，而且南瓜還被很多人譽為長壽瓜，老少皆宜。做法分享給大家，喜歡的可以收藏起來，有空動動小手做一下哦！

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）2

南瓜蒸餅的做法，不用發面，有嚼頭有營養，老少皆宜！

食材：面粉、南瓜泥、酵母、白糖、油

做法：

南瓜去皮切片，加适量水，水開後蒸20分鐘，蒸好的南瓜碾成如圖南瓜泥。
面粉300g，南瓜泥200g，酵母3g，白糖10g，南瓜泥水分比較大所以不需要額外加水。和成面團，靜置進行發酵。

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）3

面團發酵好後，揉搓排氣後改成長方形面片，表面均勻塗抹一層油。

兩面對稱切一刀，如圖不要切斷。

左右向中間折疊成方形。然後向下一個折疊，接着上述操作，直到全部折疊完成。

折疊完成後，用擀面杖輕輕擀一下，不要用力壓。

坐蒸鍋放足量的水，放入面餅，水滾開後蒸30分鐘。蒸好後焖3分鐘即可享用。

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）4

是不是很誘人呐~切開層次分明，而且死面蒸餅很有嚼頭哦！

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）5

發面蒸餅怎麼做又軟又好吃（教你這樣做蒸餅）6

問：怎麼才可以每天收到廚娘發的美食清單呢？

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