立秋後多吃魚，内行人專挑這3種深海魚，應季而食，營養又解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

立秋節氣過後，我們北方的天氣是一天比一天涼爽啦！尤其是最近這兩天，空氣中帶着一絲涼風。再也不像前兩天那樣悶熱啦！對于喜歡出門旅遊的朋友來說，這個時候出門就不用擔心怕熱啦！

俗話說“立秋到、貼秋膘。”，這立秋節氣過後，天氣變得逐漸涼爽。我們的胃口也跟着開始提升。對于退了休的中老年朋友來說，正是補充營養的“黃金期”哦！魚肉裡面含有豐富的蛋白質和卵磷脂，可以說是進補的最佳食材。

立秋後多吃魚，内行人都知道深海魚要比淡水魚有營養多啦！那麼到底哪三種深海魚适合中老年人吃呢？話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

準備食材:鲈魚、蔥姜、蒸魚豉油、食用油。

1.首先準備新鮮的鲈魚一條，去掉魚鱗和内髒。然後在表面改上一字花刀。放在清水中洗淨。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。

2.蒸鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後準備一個盤子，在上面擺上少許的蔥姜。把準備好的鲈魚放在上面。開水上鍋蒸15分鐘就可以啦。

3.蒸好的鲈魚在上面鋪上一層蔥絲和青紅尖椒絲，淋上一圈蒸魚豉油，然後再澆上一層熱油就可以出鍋食用了。

準備食材:鲅魚、蔥姜、生抽、老抽、精鹽、食用油、面粉。

1.首先準備新鮮的鲅魚兩條，去掉魚鱗和内髒。然後放在清水中給它沖洗幹淨。放在幹淨的案闆上給它剁碎剁成肉泥。往裡面加入蔥姜去腥腌制五分鐘備用。

2.面粉100克倒入幹淨的碗中，在裡面加入适量的清水。用手揉成光滑的面團。放在一旁備用。魚肉腌制好後，往裡面加入生抽、老抽、精鹽調味。用筷子攪拌均勻就可以啦。

3.面團分成大小均勻的劑子，然後把它擀成餃子皮的形狀。把鲅魚肉餡直接包裹起來就可以啦。包好的餃子開水下鍋煮五分鐘。煮制餃子飄起就可以撈出食用啦。

準備食材:帶魚、蔥姜、面粉、澱粉、雞蛋、食用油。

1.首先準備新鮮的帶魚兩條去掉它的内髒。然後從中間切開切成三厘米左右的小段，放入碗中備用。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。把它直接放入帶魚裡面腌制五分鐘備用。

2.往帶魚裡面加入精鹽、胡椒粉、食用油快速的攪拌均勻就可以啦。準備面糊:兩勺澱粉、一勺面粉、一勺精鹽，一勺13香、一個母雞蛋用筷子攪拌均勻就可以啦。面糊比較黏稠的話，可以往裡面放點清水。面糊成拉絲狀就代表已經攪拌制作好了。

3.炒鍋内放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的帶魚放入面糊裡裹勻。五成熱的油溫下鍋炸。炸至帶魚表面，金黃酥脆就可以撈出吃啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道立秋後應該多吃哪些魚肉嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

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