現在很多人都非常注重養生，日常中會選擇一些藥食同補的食材滋補。比如枸杞，很多人都會用它泡水喝。

枸杞自古就被譽為滋補佳品，本草綱目記載，“枸杞甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，平補之藥”。

比起人參，當歸的，枸杞的口感也要好一些，淡淡的果香，泡水喝清甜回甘。近些年枸杞不僅深受國人的喜愛，在歐美國家的地位也越來越高。

雖說這枸杞養生，但也不是所有人都适合。

比如同事小張，聽别人說枸杞好，自己也買了一大包，泡水喝，哪曾想不到兩天就開始口腔潰瘍，開始還以為是天氣幹。

枸杞泡水也沒停下來，結果火氣越來越大，小便赤黃、流鼻血。去看了醫生才知道是枸杞水喝多了。

一、為啥有的人吃枸杞會上火？

1、吃太多了

就像同事小張，就怕養生效果不明顯，每次泡水都放好多。

枸杞雖然性平，但不宜多食，尤其是冬天幹燥，本身就容易上火，每天在吃超過20顆~30顆左右的幹枸杞，有些人确實會有出現上火的症狀。

但是食用量卻不是最重要的上火因素，還是個人與體質有關。

2、脾胃虛弱，虛不受補

現代人飲食不規律，平日又愛貪涼，不少脾胃都有些虛寒，這時候再大量吃枸杞就會虛不受補，出現爆痘、口瘡、便秘、口幹口苦等症狀。

3、陰虛内熱的人

都說枸杞是能夠滋陰的，為啥這類人，吃了會上火呢。

首先，這類人即使不吃枸杞也會有燥熱的感覺，表現為容易：手腳出汗、易冒虛汗、晚間盜汗、容易困倦、舌體發紅、舌苔較少。

其次幹枸杞在晾曬過程中，所含的熱敏性的維生素揮發掉了，剩下了比較多的糖分，身體中的糖分多了會産生濕氣，而濕氣加上陰氣物極必反，更容易上火。

但不是說這類人就不能吃枸杞，隻是要注意搭配和用量。

4、感冒發燒的人

枸杞中的多糖類物質有增強免疫的作用，但在感冒發燒的時候，枸杞溫熱身體的效果就會發揮的特别強烈，就有了助熱生痰的作用。

所以這個時期最好先不吃枸杞，可以多喝些熱水、多休息，另外注意飲食要清淡。

5、吃了其他熱性的補品

如果本身就在吃着滋補品，像是人參、鹿角膠、阿膠這類熱性的補品，在吃枸杞的話也會上火，所以說搭配是很重要的。

二、怎麼吃枸杞才能不上火？

其實引起上火的原因有很多，罪不在枸杞，而是在于每個人的體質不同。不等同說一個人的體質吃枸杞上火，就不能吃枸杞了，而是需要合理的搭配才行。

1、合理搭配

陽氣盛的人吃枸杞時可以搭配菊花、薏米、綠豆等篇涼性的食材。

比如枸杞菊花茶，枸杞薏米粥或枸杞綠豆粥，這樣搭配補而不燥，但切記别搭冷飲。

上火流鼻血的人，可以搭些維生素C含量豐富的蔬菜水果。

枸杞中有豐富的甜菜堿，它維生素C能夠協同作用，如果缺乏VC就有可能會導緻毛細血管韌性下降，從而破裂流鼻血。

所以，吃枸杞前一定要合理搭配，營養素之間協同作用，可以讓枸杞的養生作用發揮的更好。

2、換種吃法

有研究說明，枸杞所含的總黃酮、維生素A、甜菜堿等營養素在過熱的環境下會自然分解。也就是說枸杞泡水、烹饪後，隻有2%左右的營養攝入到人體。

而且有些不法商家為了讓枸杞的品相更好，會給枸杞熏硫，這樣的幹枸杞泡水喝，反而會有損健康。

不如選擇鮮枸杞壓榨的原漿，更偏向果汁的口感，營養元素保留的也多些，還不容易上火。

事實上，沒有任何上一種食物，會100%的引發上火，或者含有人體所需的各種營養素。

因此，要想讓這項食材發揮它的作用，就要學會合理搭配，并采用适合的食用方法，才能做到均衡。

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