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可樂雞翅的家常做法

生活 更新时间:2024-12-29 05:59:15

大家好,歡迎來到食為天的海少介紹,這裡每天為您品嘗到清、鮮、嫩、滑、爽、香、這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色及各地方特色食譜的做法,讓您的歡樂就餐每一天。

今天是周一。小孩子也差不及要去上學了。就為孩子們做一道香辣雞翅。

準備材料:

可樂雞翅的家常做法(香辣雞翅的做法)1

10隻。

準備配料:生姜、線椒、幹辣椒末、1茶匙料酒、2茶匙生抽、半茶匙老抽、半茶匙蚝油

步驟

第一步:生姜切成片,線椒切成少段,切完後放一邊備用。

第二步:雞翅對半切開,起鍋燒水放入雞翅焯水後撈出來控幹水分備用。

第三步:控幹水份的雞翅用碟裝着,加入生姜,辣椒未些少生油抓拌均勻,腌半小時。

第四步:起鍋燒油,鍋裡熱油,下雞翅中小火煎至兩面金黃,倒掉多餘的油脂,放幾片姜1茶匙料酒、2茶匙生抽、半茶匙老抽、半茶匙蚝油、适量辣椒粉、線淑粒翻炒均勻上色

第四步:炒均勻後加一些清水大火燒30秒,收小火一分鐘,水沸了就可以起鍋了,在起鍋前可以加點糖提鮮

【生活小貼士】

1:現在我們這邊很難買到新鮮雞翅了。多數是冰鮮。因此買回來先用清水泡幾分鐘。

2:雞翅焯水是方便焯去那些冰凍時不知道那些水是否幹淨。

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