天氣是越來越熱了， 看着外頭烈日當空， 白花花的陽光，簡直不敢出門， 要是家裡沒個空調的， 真想在冰箱裡待着最涼快了。天氣一熱， 就想吃些冰涼的食物， 讓身體降降暑氣，冰淇淋， 冰水， 冰西瓜， 凡是跟冰有關的都來者不拒。

今天就做一款待在家裡就能做的夏日冰涼甜品，芒果粉色布丁，水果多多的， 又美又甜。說到布丁， 估計沒有哪個小朋友能抗拒得了， 包括一些大朋友，嫩滑香甜！但是在外面買的布丁， 防腐劑肯定添加了不少， 大人小孩吃多了對身體都不好。

今天做的這款布丁， 它的秘笈所在就是吉利丁粉，吉利丁片也可以，一樣的效果。它們是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%以上，是一種理想的蛋白源。吉利丁粉一般在大商場都會有得賣，或者尋求萬能的某寶。

食材：

芒果1個，椰奶250毫升1盒，吉利丁粉25克， 糖50克， 紅肉火龍果半個

步驟：

1. 火龍果切塊， 用勺子擠出火龍果汁，然後過篩。

2. 鍋裡倒入椰奶， 倒入15克吉利丁粉，小火，不斷攪拌至吉利丁粉融化。

3. 倒出椰奶，加入20克的火龍果汁，攪拌均勻。

4. 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏4個小時以上。

5. 鍋裡倒入200毫升的水， 加入10克吉利丁粉和50克糖， 攪拌至吉利丁粉完全融化。

6. 芒果切粒， 冷藏凝固好的椰奶布丁拿出來，放入芒果粒， 倒入融化了吉利丁粉的糖水。

7. 蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏4個小時以上。

8. 美美的芒果粉紅布丁就做好了。炎炎夏日來份甜點下午菜， 清涼了全身也美了心情。

小貼士：

1.吉利丁粉也可以換成吉利丁片， 在某寶有售。

2.如果沒有紅肉火龍果，也是可以不放火龍果汁， 味道一樣的，或者你有更好的顔色搭配， 自己看着辦。

3.放冰箱冷藏， 不用冷凍，隻要時間足夠了， 布丁自然凝固。

4．至于擺放的水果， 可以換成草莓， 西瓜等， 自己愛吃的統統可以，對成品無影響。

5．布丁做好後， 如果一次吃不完， 要再放入冰箱冷藏保存， 不然，布丁遇熱會很快變軟，變融了。

6.如果小孩過小， 吃布丁的時候， 大人還是要多留意，以免吃太大塊噎到。

炎炎夏日， 來份冰涼的布丁爽快下不？

果果郭簡介：本人喜歡烹饪，烘培，最愛有營養又美味，高顔值還簡單的食物，如果你也一樣，歡迎來信息交流，要是能幫助到你，歡迎點贊，轉發和關注！

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