學生是祖國的未來和希望，他們的健康成長，不僅關系到千千萬萬家庭的幸福，而且關系到國家和民族的興衰成敗。但當下學生的健康狀況卻不盡如人意，尤其是“小胖墩”不少。據有關方面統計報告，學生肥胖率一般在18%左右。肥胖成為威脅青少年健康的主要因素之一。

2021年9月，南通市綠庭酒店管理有限公司（現變更為南通綠庭健康科技有限公司）在《健康中國2030規劃綱要》的指引下，建立了“科學膳食學堂實操基地”。并與江蘇省海門中學合作，在學生中積極推行“食物構成多樣化、營養比例适當化、每餐調配合理化”的PFC減脂增肌平衡飲食法。他們利用學校社團活動時間，建立“科學飲食與健康成長”社團群，并開設PFC減脂增肌平衡飲食社團課。

台灣輔仁大學食品科學專業畢業的沈曼霖老師，在對社團群學生進行調研分析後，為學生量身定制設計了課程。通過每周六下午的一堂課，以PFC減脂增肌平衡飲食法進行實操訓練，讓學生參與營養飲品的制作；生動形象地指導平衡飲食法，将各人每餐攝入的蛋白質（P）、脂肪（F）、碳水化合物（C）的分量，用各人的“一掌”“一拳”“一拇指”來诠釋比例搭配。

參與社團的學生雖有心踐行科學飲食方法，但是由于短時内無法将科學飲食的相關信息傳遞給校方和家長，導緻社團學生不能如願以償。

為了幫助有迫切需求的學生達到目标，2022年3月初，綠庭科學膳食學堂招募了4位高一學生擔任平衡膳食“體驗官”，為他們提供科學飲食和全天侯配套服務。雖然一個月後因疫情影響，配套服務暫停，但學堂通過線上陪跑營繼續指導家長科學飲食法，所有堅持遵照執行的學生和家長都收到了滿意的效果。

高一（七）班陸浩峰同學的效果尤為顯著。原來他因為肥胖導緻全身無力，上課經常犯困，參加科學飲食陪跑營4個月後判若兩人，胖墩則逆襲成帥哥，體重減了15公斤，肚圍減了15厘米，學習成績也有了明顯提升，比原來自信陽光了。

（陸浩峰前後對比照）

高一（五）班李佩恒同學剛參加科學飲食陪跑營時，邀請當教師的媽媽陸老師一起參與體驗。陸老師陪跑跟學，持之以恒，四個星期後，她嘗到了甜頭，消除了身材焦慮，獲得了健康美麗。

在江蘇省海門中學“PFC平衡飲食法”的成功實踐中，不僅對學生進行“科學飲食，健康生活”的“食育”知識教育和體驗，減輕身體負擔，增進身體健康；而且還組織學生将菜葉、果皮等廚餘濕垃圾，制作成酵素，用于清潔改善水質，獻力“綠動地球，我在行動”，讓學生們樹立起人類命運共同體的概念。

海中科學飲食社團學生感悟

通訊員：王曉晖

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!