吃火鍋和麻辣燙的時候，有一種美食差不多人人都會選， 就是這個像粉條一樣打着結的魔芋粉絲。吃起來滑滑爽爽的，又比粉絲多了些嚼勁兒！它就是對人類健康非常有益的一種植物——魔芋的地下根莖磨制的粉制作而成的哦！今天就給大家介紹一下這個神奇的植物。

魔芋粉絲

• 魔芋不是芋頭

魔芋的根莖

魔芋（拉丁學名：Amorphophallus rivieri Durieu），中國古名蒟蒻【ju（三聲）ruo（四聲）】，天南星科草本植物，在中國廣泛分布。（來自百度百科）

魔芋也叫麻芋，磨芋，它和芋頭一樣，都是根莖類産品，有些人會把它和芋頭混淆，其實他們長得真的不太一樣哦。魔芋看起來倒是有點像荸荠，不過荸荠是生長在水田裡的。

荸荠

• 生魔芋有毒，切不可生食

魔芋是對人體有益的堿性食品，對人們的健康非常有益，所以現在已經風靡全世界。但是魔芋全株有毒， 特别是塊莖毒性最大，絕對不能直接食用，必須經過磨粉，蒸煮，漂洗等加工過程脫毒。所以我們看到的魔芋食品如魔芋豆腐，魔芋粉絲都是其加工産品。

• 魔芋種類繁多，我國是原産地之一

據報道，全世界有260多個魔芋品種，我國記載的19種，其中8種是中國特有的品種。

• 魔芋營養價值豐富，被稱為“神奇食品”，“魔力食品”

魔芋的營養價值

魔芋食品味道鮮美，口感怡人，同時因為它含有大量的甘露糖苷，維生素， 植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有低熱量，低脂肪和高纖維素的特點，有奇特的保健作用和醫療效果，所以有一種說法是“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”這樣的說法。難怪它現在是風靡全球的一種健康食品哦，特别是糖尿病和肥胖症患者最理想的食品了。

• 好吃的魔芋食品都有啥？

我就不說啥了，直接上圖，有木有口水橫流呢？哈哈哈~請原諒我不厚道的笑了。

魔芋豆腐

魔芋冷串

麻辣香鍋

魔芋美味又有營養，可惜你是廚房小白和懶癌患者，隻能看着眼饞啊！那麼有什麼辦法在一分鐘之内就吃到好吃的魔芋粉呢？

最近我剛剛品嘗到了良品鋪子推出的重慶酸辣粉風味方便魔芋粉絲，口感勁道，麻辣鮮香。關鍵是制作過程太簡單了。

唯一需要你做的就是輕輕動動手指，拆開包裝，倒出魔芋粉，倒入調料包，蔬菜包，醬料包，燒一壺開水，實在太懶的話也可以直接買一瓶礦泉水。

然後做兩個動作:

第一步:魔芋粉放在碗裡，倒入開水或者礦泉水，（記得把送的方便筷插起來哦）

第二步:把所有料包放在碗裡，攪拌均勻

3秒鐘搞定，麻辣鮮香，饞不饞？（煎雞蛋是我自己做的哦，恕不奉送啦）

千萬别大口吞下去，保持淑女風範紳士風度，慢慢吃，你會發現驚喜。

好了，别說了，我得去下單再買一箱回來吃了！@良品鋪子

關于魔芋，你還有什麼好的吃法？歡迎留言，一起好好吃飯！#好吃的健身零食# #8月吃什麼# #美食測評團#

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