春暖花開的季節，經曆了寒冬沒有出門的小可愛們開始蠢蠢欲動，“密謀”着出遊踏青的“大計”。春光明媚，不知不覺小區的垂柳綠了，花兒開了，是時候外出踏青野餐啦。

說起野餐的美食，作為吃貨一定要提前準備起來，而且要根據家人的口味來調配，作為“愛吃肉星人”的老公，烤雞翅是必不可少的野餐美食之一，今天就做一道奧爾良烤雞翅，酥香可口、做法簡單，媲美KFC喲，喜歡吃肉肉的小夥伴不要錯過。

推薦理由：早春踏青季，烤雞翅是必備的野餐美食之一。吃貨在這道美食中加入了檸檬片，烤雞翅融入了檸檬的清香，口感清新不膩，推薦給講究的吃貨。

食材：

雞翅：10隻（1斤），新奧爾良腌料：35g（一包），清水：35g，安嶽黃檸檬：1個，蜂蜜：2勺。

烘烤時間：家用烤箱220度上下火中層25-30分鐘（具體視個人烤箱脾氣而定。）

制作步驟：

1、雞翅清洗幹淨，用廚房紙吸去多餘水分。

2、在雞翅正反面割上2-3道，方便腌制入味。

3、取大碗一隻，将新奧爾良腌料 清水以1:1比例混合均勻。

4、将雞翅放入碗中，戴上一次性手套，将雞翅用腌料做一個快樂的“馬殺雞spa”。

5、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制一晚（推薦12小時以上）。

6、第二天從冰箱取出雞翅，檸檬切薄片，備用。

7、烤箱提前220度預熱10分鐘。

8、烤盤墊上錫紙，放在最下層。

9、烤網上碼上檸檬片，将雞翅放在檸檬片上方，放入烤箱中層。

10、220度烘烤15分鐘以後，取出将正反兩面刷一層蜂蜜。

11、翻面，繼續入烤箱烘烤10-15分鐘，酥香可口的奧爾良烤雞翅就做好了喲！

12、表面可以撒上熟白芝麻，更有顔值喲！

1、雞翅要腌制入味，有4個小秘訣分享給大家：

（1）雞翅正反面劃上幾道，方便腌料浸入入味。

（2）好的腌料是烤雞翅好吃的關鍵之一，按照比例來使用腌料，可以參考腌料上推薦的比例，做熟悉以後可以根據個人口味去略微調整。像我用的這款腌料，35g一包，一次一包方便用，也不用擔心大袋開包用不完受潮。除了做烤雞翅、還可以做烤雞腿、烤蝴蝶翅的腌料，用途多多。烘烤時間需要略微調整。

（3）充分給雞翅用腌料做個“沐浴spa”。

（4）腌制時間要足夠，最好隔夜，最少也要4小時以上，如果時間許可，過幾個小時可以用手抓一抓均勻。

2、雞翅要烤的外酥内嫩，可以參考下面的4點小技巧：

（1）烤箱提前預熱，這點很重要！烤雞翅需要一個相對高的溫度，一般推薦在200度以上。

（2）烘烤時間過半，可以用食物夾将雞翅翻個面，讓其受熱更均勻。

（3）想要表面上色更漂亮，口感更焦香，最後2分鐘可以換到上層去烘烤。

（4）根據個人烤箱脾氣來調節烘烤溫度和時間，最後幾分鐘守在烤箱前，觀察其上色程度，來确定出爐的時間。

3、其他注意點：

（1）烤盤上一定要墊上錫紙，烤雞翅過程中會滴油，如果直接滴到加熱管上會有一定安全隐患，也比較難清理。烤完後将錫紙丢棄即可，很清爽方便。

（2）烤箱清理方式：烤完雞翅以後，烤箱斷電并且溫度降至常溫以後要及時清洗，否則時間長了，油脂會固化黏在上面，特别是烤箱内壁會比較難清理。推薦用幹淨的濕抹布蘸溫水清洗，也可以用一點洗潔精，注意擦幹。

（3）烤箱烘烤過程中溫度高，需要配合矽膠或棉質隔熱手套将烤網取出，注意千萬小心，避免燙傷！

Bingo，這道酥香可口、吮指美味的新奧爾良烤雞翅就做好了，愛吃的小夥伴趕緊學起來，踏青出遊的時候帶出去給親朋好友嘗一嘗，到時候就驕傲的說“這是我做的！”，等待收獲一波點贊吧！期待夥伴們分享自己的美食心得，曬出最棒的美味作品喲！

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