今天吃了一種水果,個頭不大,長相有點像草莓一樣,個頭還比草莓要大一點點,外表是淡淡的紅色,吃起來有種淡淡的,微微有點甜味,水分比較多,口感清脆。吃了以後不知道是什麼水果,後來慢慢打聽,才知道是台灣的蓮霧。
據了解,蓮霧又名輩霧、琏霧、爪哇蒲桃,有的還叫洋蒲桃。17世紀由前荷蘭人自爪哇引入台灣,在當地被視為消暑佳果。除我國台灣以外,我國的廣東、廣西等少部分地方有一些栽培。
據說台灣蓮霧的品質最佳,果實具有特殊的芳香,清脆可口,模樣雅觀。高品質蓮霧被稱為“黑珍珠”,售價昂貴。栽培管理好的,一年可收獲5次,特别在春夏幹燥炎熱季節,作為清涼解渴果品,很受歡迎。
“紅膚蠟質肉軟脆,口口清甜解渴最”。據說,台灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。蓮霧果實多中空,狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。
蓮霧淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食後齒頰留芳。著名的傳統小吃“四海同心”,就是以它作為主要材料,深受歡迎。
吃過蓮霧嗎?沒有吃過的話,可以去買一點來嘗嘗品鑒。當然,這是說真心話,不是打廣告哈。
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