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葡式蛋撻

生活 更新时间:2024-11-23 03:55:34

葡式蛋撻(蛋撻的做法)1

周末,當然要懶洋洋的睡到自然醒,吃頓二合一的早午餐。繼續懶洋洋的在窗邊曬曬太陽,幾盤甜點,一杯暖茶,為新的一周加滿血~ 蛋撻其實是非常簡單的,就是材料有點多,不過做出來的味道絕對好,剛烤出來的外皮酥酥脆脆,一口咬下去,軟軟甜甜,帶來整天好心情~

By 暖夫生活

用料

  • 蛋撻皮 6個
  • 雞蛋 2個
  • 牛奶 70g
  • 淡奶油 70g
  • 糖霜 30g
  • 低筋面粉 7g
  • 煉乳 7g

做法步驟

葡式蛋撻(蛋撻的做法)2

1、先把需要的材料都稱量好

葡式蛋撻(蛋撻的做法)3

2、分離出蛋黃,打散到牛奶裡

葡式蛋撻(蛋撻的做法)4

3、所有材料都混合,攪勻均勻

葡式蛋撻(蛋撻的做法)5

4、蛋撻皮需要徹底解凍,将剛剛調制好的蛋撻液邊過濾邊倒入蛋撻皮中,8分滿即可

葡式蛋撻(蛋撻的做法)6

5、烤箱200度預熱,蛋撻放入烤箱,上下火烤20分鐘,再繼續230度上下火烤3-4分鐘。蛋撻在烤的時候蛋撻液會鼓起來,不用擔心,等到拿出來幾秒就會回縮的。最後加高溫度的時候需要多觀察,表皮微焦即可。溫度和時間可能因烤箱不同而有差異,自己多試幾次就能掌握好了

葡式蛋撻(蛋撻的做法)7

6、快趁熱吃~

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