早餐面包的最佳拍檔
主料 | |
藍莓500g | 檸檬1個 |
蜂蜜(白糖)适量 | 涼白開少許 |
1. 洗幹淨冰凍12小時,然後放蜂蜜(白糖),少量涼白開泡2-3小時,同時找到可以密封的玻璃瓶用沸水煮5分鐘消毒備用
2. 擠半個檸檬汁到泡好的藍莓裡
3. 大火熬制沸騰後再加入另外半個檸檬汁和蜂蜜少許,攪拌後關小火!
4. 用工具把已經軟了的藍莓搗爛,注意小心燙手
5. 小火慢熬30-40分鐘,期間不停地攪拌,以免粘鍋。成糊狀了弄一點點到清水裡看看會不會散開了,沒有就說明做好了,關火
6. 冷卻到50度以下就可以裝瓶了,然後可以冷凍半天或者一天,那樣的藍莓醬更好吃
根據自己的口味調節酸甜味
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