武漢面鍋的做法和配方?食材:大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克 ,現在小編就來說說關于武漢面鍋的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克。
豆子和大米提前浸泡一晚上。
在料理機加入浸沒大米和黃豆的水,最後放入生姜打成糊狀,注意千萬不能太稀,稀就再加适量的米,打好的糊糊加入少許鹽和蔥進行攪拌。
把油鍋燒熱面窩勺放熱油鍋裡炸一會。
舀一勺糊糊快速放入面窩勺。
面窩炸一會後慢慢脫勺繼續在油鍋炸至兩面金黃。
炸好的面窩放在旁邊瀝油。
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