經常聽到喝普洱茶的茶友說，普洱茶餅太不方便，特别是撬茶真是一件費力不讨好的事情。散茶不用撬，取出之後直接就可以泡着喝，多麼方便快捷。可為什麼還要把普洱散茶壓成茶餅呢？這不是多此一舉嗎？接下來我們就來看看。

衆所周知，雲南是普洱茶的産地，其道路多為山路，把所産的普洱茶運往各地銷售，就要一路上高山、深谷、懸崖，路途坎坷崎岖，非常艱險。

當時的運輸工具也不發達，基本都是靠人力肩挑、馬駝。因此運輸茶葉的過程十分緩慢，快則三五個月，慢則一年，在這個長途運輸過程中，茶葉極容易吸收水分，等把普洱茶運送到目的地時，發現大部分茶葉都已發黴，損失巨大。

為了解決運送問題，人們發現将茶葉壓制成餅，可以大大縮小茶葉的占地空間，方便攜帶。在長途運輸過程中，大大降低了它受潮變質的風險，減低了運輸損耗，節約人力成本。

另外，相同重量的普洱茶，茶餅的表面積要比散茶要小得多，這也意味着它與空氣、光線的接觸面積更小，從而使多酚類、酮類與葉綠素的氧化速率變得緩慢，讓茶質保存的更為完好。

普洱茶餅在存放之後，滋味會更加醇和爽口，甜滑回甘，協調韻味凸顯。

除了以上原因外，最重要的是緊壓成餅的普洱茶方便存儲。散茶松散，占用空間大，而相同重量下，茶餅的占用空間要小很多，有效提高了茶倉的利用率，也節約了存儲成本。

對于茶友們來說，收藏普洱茶已經是一種常态，但家裡的空間本就有限，餅茶就十分方便茶友們收藏。

總結起來，普洱茶壓成餅主要有三個原因：

一是，壓成餅便于儲存，不占空間與地方，且攜帶、包裝、運輸方便；

二是，普洱散茶長時間存放後，原有的幹茶香氣易散掉，而餅茶卻能持久保存且越陳越香；

三是，從後期轉化來說，茶餅轉化更加穩定持久且醇厚甘甜。

普洱茶餅為了攜帶方便，所以制作得很硬很緊，那普洱茶餅怎麼弄碎呢？

餅狀茶葉怎樣分解：

1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入；稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進去，這樣就不會把茶餅撬得很散碎。

2、向上用力，把茶餅撬開剝落；然後再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層撬開。

3、慢慢撬開茶餅就可以了。

普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項：

1、把茶餅放正，防止在撬茶時側滑。

2、撬茶時一隻手按住茶餅，起固定作用，另一隻手撬茶。

3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利，勿要對人，做到好放好收。

不管是普洱餅茶還是散茶各有自己的優勢，喜歡收藏的可以選餅茶，想要方便的可以選散茶。

但無論你喝哪種，茶的品質才是首選，茶友們在購茶時，不要舍本逐末，不要過于在意茶葉的形态而忽略了茶的品質。

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