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自制牛軋糖為什麼沒有奶香味

生活更新时间:2024-07-22 00:13:16

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味（記住這幾個小技巧）1

By cocoqybk

用料

椰子粉（速溶無糖） 107克
椰子油 40克
棉花糖 150克
杏仁（花生） 170克
蔓越莓 25克

做法步驟

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味（記住這幾個小技巧）2

1、準備食材

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2、将椰子油放入不粘鍋中融化，一定小火（我用的電陶爐）

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味（記住這幾個小技巧）4

3、椰子油融化後加入棉花糖

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味（記住這幾個小技巧）5

4、翻拌按壓使其融化，椰子油和棉花糖完全混勻之後再繼續煮二三十秒，直到糖漿變稠一點點

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味（記住這幾個小技巧）6

5、快速倒入椰子粉，攪拌均勻

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6、棉花糖與椰子粉必須完全融化，沒有顆粒，關火

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7、倒入溫熱的幹果

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8、快速翻拌均勻

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9、倒入模具中刮平壓實

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10、冷卻後切塊，椰香濃郁，非常好吃！

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11、打包啦

小貼士

1.吃不完的牛軋糖建議放冰箱冷凍保存 2.生的花生或杏仁需要烤熟（烤箱150左右烤15-20分鐘） 3.熟花生做牛軋糖前要放到烤箱75度保溫，溫熱時再與牛軋糖混合均勻，否則切牛軋糖的時候會掉下來 4.此配方可做30塊牛軋糖

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