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自制牛軋糖為什麼沒有奶香味

生活 更新时间:2024-12-19 15:15:15

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)1

By cocoqybk

用料

  • 椰子粉(速溶無糖) 107克
  • 椰子油 40克
  • 棉花糖 150克
  • 杏仁(花生) 170克
  • 蔓越莓 25克

做法步驟

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)2

1、準備食材

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2、将椰子油放入不粘鍋中融化,一定小火(我用的電陶爐)

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)4

3、椰子油融化後加入棉花糖

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)5

4、翻拌按壓使其融化,椰子油和棉花糖完全混勻之後再繼續煮二三十秒,直到糖漿變稠一點點

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)6

5、快速倒入椰子粉,攪拌均勻

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)7

6、棉花糖與椰子粉必須完全融化,沒有顆粒,關火

自制牛軋糖為什麼沒有奶香味(記住這幾個小技巧)8

7、倒入溫熱的幹果

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8、快速翻拌均勻

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9、倒入模具中刮平壓實

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10、冷卻後切塊,椰香濃郁,非常好吃!

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11、打包啦

小貼士

1.吃不完的牛軋糖建議放冰箱冷凍保存 2.生的花生或杏仁需要烤熟(烤箱150左右烤15-20分鐘) 3.熟花生做牛軋糖前要放到烤箱75度保溫,溫熱時再與牛軋糖混合均勻,否則切牛軋糖的時候會掉下來 4.此配方可做30塊牛軋糖

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