昨天晚上天氣涼爽，閨蜜在微信發來邀請，約我去小區外面的也是上吃燒烤。我出去的時候，閨蜜已經點了一些烤食，其中有我喜歡吃的烤面筋。面筋應該是陝西的一種特有面食，可以涼拌，也可以冷吃，更可以搭配别的蔬菜進行熱炒，吃起來味道相當不錯。烤面筋是最近幾年新興起來的一種吃法，我在家裡也隔三差五做給家裡人吃，天熱我家孩子就愛這一口，隻需簡單幾步，就能輕松搞定，頓頓光盤。看着孩子愛吃，做起來又很簡單快捷，所以這道烤面筋成為我家餐桌上出現頻率最高的美味之一。
現在，在我們關中地區，無論也是還是燒烤店，烤面筋絕對是一霸，可以滿大街的燒烤店都有這道烤食，香味站在十米以外都能聞到，大家都排隊買着吃。烤面筋具有香、辣、有韌性等特别，吃在嘴裡特别有嚼勁，深受人們喜歡。但是路邊攤店的衛生環境确實不敢多吃，所以每到夏天，我都會自己在家做，衛生問題也完全不用擔心，非常簡單，雖然沒有外面賣的好看，但是味道兒子很認可， 我和兒子也特别喜歡吃，味道非常不錯喲！不管是作為一道下酒好菜，還是作為一道風味小吃，都是值得吃的一種美味。大熱天，我家最愛吃的家常菜，開胃下飯，做法簡單，補鈣又營養！喜歡吃燒烤的小朋友，都很值得推薦喲， 大家不妨試試。
【烤面筋】
食材配料：
面筋4根、幹辣椒4根、花椒1小撮、辣椒面1勺、半勺鹽、2勺孜然粉、雞精少許、黃豆醬少許。
做法步驟：
1、食材備好。
2、把面筋洗淨，再穿上筷子旋轉割6-7圈，割好後脫下筷子。
3、鍋内倒油，涼油放花椒，開小火炸香。
4、把切小段的辣椒，倒入鍋中微炸。
5、然後再在鍋裡放一勺辣椒面。
6、放入面筋，加一勺黃豆醬翻拌均勻。
6、撒入半勺鹽，1勺孜然，少許雞精調味，翻炒面筋水分偏幹就可以了。
7、一盤香噴噴的孜然面筋，就做好了，非常簡單，一起來做吧。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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