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3分鐘海鮮砂鍋粥

生活 更新时间:2025-04-30 05:00:54

天知道封閉那麼久了,有多想念潮汕的海鮮砂鍋粥,正好前兩天蝦和梭子蟹都到了,芹菜也有,幹脆自己動手做,非常成功。

材料:

梭子蟹一隻

大蝦若幹

幹貝一小把

香菇5朵

西芹香蔥各一根

姜蒜少許

Ps:材料家裡有什麼就放什麼,主料蝦和蟹可以随意搭配

調料:

少許鹽,黑胡椒,料酒,生抽,雞汁

做法:

1.蝦先用黑胡椒料酒腌制一小會,大米清洗幹淨後,加幹貝香菇浸泡一下午,這樣的目的是讓米粒更飽滿夜更容易熟

2.鍋内少許油,煸香生姜和蝦頭,炒到變色倒入适量開水,煮開後撈出蝦頭,倒入洗淨的米香菇幹貝,中小火煮半小時。建議使用不沾的鍋,如果是砂鍋,注意攪動别沾底

3.加入梭子蟹蝦再煮10分鐘,最後加入西芹香蔥煮5分鐘即可關火。根據個人口味加入調料

口感又鮮又糯,超好吃哦

3分鐘海鮮砂鍋粥(自制超鮮美的海鮮砂鍋粥)1

3分鐘海鮮砂鍋粥(自制超鮮美的海鮮砂鍋粥)2

3分鐘海鮮砂鍋粥(自制超鮮美的海鮮砂鍋粥)3

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