天知道封閉那麼久了,有多想念潮汕的海鮮砂鍋粥,正好前兩天蝦和梭子蟹都到了,芹菜也有,幹脆自己動手做,非常成功。
材料:
梭子蟹一隻
大蝦若幹
幹貝一小把
香菇5朵
西芹香蔥各一根
姜蒜少許
Ps:材料家裡有什麼就放什麼,主料蝦和蟹可以随意搭配
調料:
少許鹽,黑胡椒,料酒,生抽,雞汁
做法:
1.蝦先用黑胡椒料酒腌制一小會,大米清洗幹淨後,加幹貝香菇浸泡一下午,這樣的目的是讓米粒更飽滿夜更容易熟
2.鍋内少許油,煸香生姜和蝦頭,炒到變色倒入适量開水,煮開後撈出蝦頭,倒入洗淨的米香菇幹貝,中小火煮半小時。建議使用不沾的鍋,如果是砂鍋,注意攪動别沾底
3.加入梭子蟹蝦再煮10分鐘,最後加入西芹香蔥煮5分鐘即可關火。根據個人口味加入調料
口感又鮮又糯,超好吃哦
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!