前兩天去菜市場,買了些蘑菇炒了吃,我是當作雞腿菇買的,可是被一衆網友夾槍帶棒的批了一個灰頭土臉,下面評論的網友也是混戰一團。在這裡先認個錯,前兩天我買回來的确實是杏鮑菇,而不是雞腿菇,結果給網友造成了困擾,我也是被賣蘑菇的人誤導啦。
今天一早就趕到菜市場,找到賣蘑菇的小姑娘,我問她那天這個不是雞腿菇呀,明明是杏鮑菇,小姑娘說你一邊挑蘑菇一邊問這個雞腿菇多少錢呀,她就沒有說過這是雞腿菇呀,隻是沒有糾正我而已。原來指鹿為馬的倒是我呀,我也沒法和她深究啦,這回買了一些雞腿菇回來。雞腿菇形狀更像雞腿,價格可是杏鮑菇的好幾倍。不要看雞腿菇價格高,吃了可以降低血糖和調節血脂,所以一定告訴家裡人要多吃,尤其家裡有糖尿病患者的。
【清炒雞腿菇】
【食材】雞腿菇、黃油、鹽、黑胡椒
【烹饪方法】
1.雞腿菇清洗幹淨瀝幹水分,切成薄片。
2.鍋内放入黃油燒化,動物性黃油味道香濃,是我拿來炒蘑菇的秘密武器呦,不光可以掩蓋蘑菇帶有的土腥味,還能讓蘑菇的香味發揮到極緻。
3.放入雞腿菇片大火翻炒,加入鹽和黑胡椒,炒到蘑菇變軟,蘑菇析出的湯汁逐漸收幹就可以啦。
雞腿菇顔色白嫩,雖然經過長時間炒制,依然不爛,口感清香滑嫩,真是色香味俱全。黃油和雞腿菇相輔相成,味道互相融合,每一口都是濃濃的香味,真是好吃到爆。
【小貼士】
1.你要是有便秘的毛病,一蹲馬桶就要老半天,就要多吃雞腿菇。它的纖維可以促進腸蠕動,有幫助消化和通便的功效。
2.要是睡眠不好也要多吃雞腿菇,有安神的作用,可以改善睡眠質量。
3.蘑菇嘌呤高,有痛風的朋友千萬不要吃雞腿菇。
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