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雞頭米怎麼做比較好吃

情感更新时间:2025-02-06 22:43:49

它俗稱叫“雞頭米”，卻是平價的燕窩，最是美容養顔，女人要多吃！提到芡實，估計很多朋友都搖搖頭，隻聽說過，不知道怎麼食用？芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是夏季季進補的首選食物。芡實含少量澱粉少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維素C，維素礦物質及其微量元素保證體内營養所需。農村人叫它“雞頭米”，卻是窮人的“水中燕窩”，皮膚不好要多吃，特别适合女人，美容養顔好幫手！

雞爪芡實玉米湯

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）1

By Prince玩子

配料：

雞爪 100克、玉米 1根、紅蘿蔔 50隻、精鹽 5克、香菜 1根

烹饪步驟：

1.把材料洗幹淨，切小塊

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）2

2.放進炖鍋裡，加水

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）3

3.蓋上蓋，通電，煲3小時

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）4

4.調入鹽

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）5

5.香菜碎，拌勻就可以享用！

雞頭米怎麼做比較好吃（這菜俗稱叫雞頭米）6

烹饪小貼士：

怎樣挑選好的芡實：

1、看色澤：芡實的質地好壞首先要看外觀色澤，色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的，一般質地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質地也是梗性。

2、看形狀：芡實顆粒要圓整大小均勻。

3、口咬：芡實要選幹燥的，否則易黴變，鑒别是否幹燥可以用口咬來堅定，齒咬松脆易碎的幹燥，略帶韌性的身份潮。

4、鼻聞：聞有無異味，如有硫磺味，可能蟲蛀後再加工的。

大家還有哪些美容養顔聖品呢？

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