世界鮑魚看中國，中國鮑魚看連江
中國鮑魚之鄉——連江•江船長。
近年來連江鮑魚被授予“中國鮑魚之鄉”“鮑魚健康養殖标準化示範區”“國家地理标志保護産品”，青山碧水、海面遼闊、 資源豐富。連江鮑魚的産量占全國總産量30％以上，凍鮑、鮑魚罐頭等産品在國内外市場占有率不斷擴大，并在消費者中獲得了良好口碑和知名度。
江船長鮑魚養殖基地面積4500畝，位于連江定海灣，臨近東海、面向台灣海峽，地處淡水與海水交界，位置得天獨厚，氣候溫和、日照充足，潮流通暢，自然淨化強，海水清澈，鹽度、溫度适中，海域内岩礁衆多、海藻茂盛，生物繁多，生态環境優越。
鮑魚，單殼軟體動物，外殼堅硬，形似耳朵，又稱“海耳”。鮑魚的殼緣可見一排開孔的洞，一般有7-9個孔，所以它又叫“9孔鮑”。海水從這裡進出，是鮑的呼吸、排洩和生殖的通道。
江船長新型網箱的“兩室一廳”鮑魚别墅，減少海洋污染，獲“無公害産品” “有機養殖 和有機産品” 認證。而且空間大，鮑魚活動自由。另外鮑魚驅光，白天躲在網箱内蝸居，晚上出來活動并進食。
江船長生态養殖的鮑魚，鮑魚則喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，以海帶、龍須菜、紫菜為食物，再加上溫度适宜，環境優美，産出的鮑魚肥厚碩大、肉質細嫩。
選本地最優的皺紋盤鮑經産卵孵化、育苗、養殖稚鮑、幼鮑至成熟，品質優良，悉心培育。
鮑魚活動自由，鮑魚吸附力相當驚人，富有活力，殼長15厘米的鮑腹足的吸着力高達200公斤，捕捉鮑魚時，隻能乘其不備，迅速用鏟鏟下或将其掀翻，否則即使砸碎貝殼也不能把它取下來。
鮑自古被譽為海味珍品之冠,素有“一口鮑魚一口金”之說,是一類符合現代人追求的高蛋白、低脂肪的海鮮珍品。鮑魚富含20種氨基酸、膠原蛋白、多糖、牛磺酸、脂肪酸、磷脂、礦物質、微量元素等，營養價值高，可以增強免疫力、美容養顔、補血益氣、緩解疲勞、延緩衰老。
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