今天具體分享的是水蘿蔔餡餃子，也适用于做其它蘿蔔餡，例如白蘿蔔，今天所說到的水蘿蔔，是一個比普通蘿蔔小，但是味道卻比普通蘿蔔要鮮鮮美，用水蘿蔔來包餃子，蘿蔔到底要不要焯水？調餡是關鍵，蘿蔔沒異味還特鮮喲。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們，可以一起來動手為家人做起來喽，非常松軟好吃哦。

【水蘿蔔餡餃子】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克

餡料：水蘿蔔适量、豬肉适量、蚝油适量、甜面醬适量、鹽适量、香油适量、食用油适量、糖适量

制作過程：

1、首先我們先将水蘿蔔洗幹淨，如圖所示，不知道你們管這個叫什麼呢，嘻嘻。

2、将洗好的水蘿蔔去皮，切小塊，同樣豬肉也切塊，混合在一起，如圖所示。

3、将其上述混合食材一起跺碎，這樣操作可以讓肉餡将水蘿蔔中的水分吸收，不需要單獨将水蘿蔔綽水箍一下水份了喲，這樣做可以更好保留食材中的原汁原味，也更加有營養。

4、交上面混合跺碎的水蘿蔔同豬肉餡放入容器中，先放入适量蚝油、一點點糖、适量甜面醬将其按照一個方向攪拌起勁（也就是攪拌都凝合在一起），然後再放入食用油繼續将其攪拌起勁，待要包的時候再放入适量鹽及香油同樣攪拌均勻即可，做好餡料如果不馬上包，可以先放入冰箱冷待用。

5、将面粉同水混合，如圖所示。

6、将其混合揉成一個光滑的面團醒發一下再包。

7、将醒發好的面團搓成小細條，切成均等劑子，如圖所示。

8、将切分好的劑子按壓扁，用擀面杖将其擀成中間厚周邊薄的圓形餃子皮，如圖所示。

9、開始包喽，哈哈，放一個我家小朋友在包餃子的照片吧，非要讓我教他包扭花的包法，其實做美食也是一項非常好的親子活動喲。

10、小朋友的作品，雖然很稚嫩，但是也要給他一個贊喲。

11、依次全部包好的餃子，将其燒開水煮熟即可哈。

12、煮好上桌可以開吃喽。

13、來張近圖看看哈。

14、咬開，非常鮮嫩好吃喲。

[小貼士]：

1、面粉吸水性會有所差異，具體水的用量靈活增減喲。

2、準備包餃子的時候再放鹽及香油，可以更好鎖住菜的水份，提前放，容易讓菜出水太多，不容易包。

更多的美味家常菜譜，敬請關注高高gaogaoo，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部