番茄濃汁通心粉是我比較喜歡的一種做法,也是孩子最愛的一種吃法,色澤華麗口味酸甜讓人怎能不喜歡它呢。
By 開心123jiajia
1、西紅柿頂部用刀劃十字,用開水燙一會西紅柿皮就很容易剝掉了。
2、去皮的西紅柿切丁,洋蔥切條、蝦仁去蝦線、小蔥和蘆筍切段(蘆筍也可以不加)。
3、水燒開加一點鹽放入通心粉,煮十分鐘左右期間煮沸時打幾次冷水。
4、煮好的通心粉撈出過一下涼水。
5、熱鍋涼油燒至五成熱,放西紅柿丁翻炒至西紅柿丁變軟爛。
6、放入番茄醬炒一下倒入清水,先把蝦仁放進鍋裡燒開。
7、倒入通心粉翻炒,當湯汁收到還有一部分時放入蘆筍和洋蔥條,最後放半勺鹽收汁。
8、收汁
9、出鍋盛盤
通心粉煮的時候一定要注意時間,煮的久了沒嚼勁煮的時間不夠會夾生,通心粉的橫切面沒有白色就是熟了。 這個量是一盤的量,也就是一個人的量,想多做用料增加就可以了。
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