川味啤酒鴨?主料:鴨1000克輔料:青椒30克,土豆30克,洋蔥50克調料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜5克,下面我們就來聊聊關于川味啤酒鴨?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鴨1000克。輔料:青椒30克,土豆30克,洋蔥50克。調料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜5克。
将土豆去皮洗淨切片;
青椒去蒂、籽洗淨切塊;
洋蔥去皮洗淨切塊;
姜切塊,蒜切片;
鴨子宰殺洗淨後放入開水鍋内略煮,撈出控水切塊;
炒鍋注油燒熱,下入青椒塊、土豆片、蔥頭過油,撈出控油備用;
炒鍋注油燒熱,放入鴨塊、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜塊、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、蔥頭燒開,小火炖至鴨肉熟爛即可。
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