豬皮,又稱肉皮,是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。
膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚幹癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白,能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋舒展,變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。
很多女人不喜歡吃這個豬皮,認為吃了會長胖,其實每次吃少量,經常吃一點,再配合運動,怎麼會長胖呢?
女人想要皮膚滑嫩,就應該經常吃點這個,膠原蛋白與熊掌媲美!
【剁椒豬皮】
食材:豬皮,生姜,大蒜,剁椒,水,食鹽,食用油,大蔥
1、豬皮去毛,反複的清洗幹淨。處理豬皮身上的毛時,建議用老式的剃須刀會弄得很幹淨哦。
2、将豬皮直接倒入電飯鍋,加入少量的水,如圖所示,用不沒過豬皮。
3、按”煮飯“模式,連煮兩次軟硬就差不多了,想再爛一點就再煮一次。我們喜歡吃比較軟的,煮了三次。出鍋之後切成小條就成了。
4、熱鍋涼油,放大蔥,剁椒醬一起煸料出香味。
5、倒入切好的獨皮和湯,煮開之後出鍋就可以了,滿滿的膠原蛋白。
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