牛奶燕麥粥 牛奶是燕麥的最佳夥伴 ,無論在早餐 ,點心,宵夜裡燕麥和牛奶拌随着很多人成長 。有時候會做一碗 “ 私菜食譜經--牛奶燕麥粥 ”來解解饞 。
1、燕麥倒入鍋中備用 。
2、再加入300cc的水 ,使用鍋鏟輕輕地将燕麥戳開在水裡 。(加水之後 ,燕麥多少都會浮在水面上)
3、再拿到瓦斯爐上,以中火起火煮(或中小火均可 )
4、沸騰之後 ,轉為小火
5. 沸騰之後,馬上使用鍋鏟輕輕地沿着鍋型由裡到外 ,由外到裡攪拌 。(這個時候水分差不多蒸發沒了)
。
6. 攪拌之後 ,慢慢地由裡到外,由外到裡的一邊倒入牛奶,一邊使用鍋鏟輕輕地順着鍋型攪拌(由裡到外,由外到裡 ),牛奶倒完之後,再以小火煮,再緩緩地順着鍋型攪拌。
7. 再一邊加糖粉,一邊攪拌(由裡到外,由外到裡 )。(糖一次不要加太多,多分幾次(這是第一次))
8. 最後加入糖粉(這是第四次),這個時候開始沸騰, 再使用鍋鏟攪拌至沸騰為止 。(攪拌至中途之時 ,備用的湯匙勺一湯匙在小碗裡嘗嘗看口感,煮至喜愛的口感即可 。
9. 沸騰之後,熄火即可。)
10. 裝入備用的碗盤即可 。
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