1、網絡餐飲營銷模式的特點

（1）成本低：由于互聯網具有開放性、全球性、低成本等特點，使得網上交易成本比傳統交易方式低得多。同時，網上銷售沒有庫存壓力，也沒有租金和人工成本的支出。因此在網上進行餐飲銷售的成本較低；而且随着電子商務的發展以及物流配送系統的，商品配送時間和費用也将大大降低。

（2）效率高：通過互聯網進行信息交換，代替了傳統的實物交換，一方面可以減少印刷與郵遞成本，可以無店面銷售；另一方面可以使企業對市場快速做出反應。

（3）傳播快：互聯網具有傳播範圍廣、速度快、無時間地域限制等優點；利用網上的優勢特點來營造一個虛拟的環境誘發消費者的購買行為要比現實環境下的購買行為更為容易；消費者可以從任何地方直接訪問網站獲得有關産品和服務的信息資料并作出購買決定；而商家也可以主動出擊，将最新的産品信息推到用戶眼前以引導其消費。

2、網絡餐飲營銷模式的優勢

（1）方便顧客選擇

通過網絡平台提供豐富的菜品信息和圖片資料等供消費者參考挑選（例如在餐廳的網頁上設置菜品展示頁），從而提高顧客的選擇餘地和消費信心。

（2）減少流通環節

通過電子商務平台實現食品生産者和消費者的直接（即B2C或C2c）。這種形式減少了中間商環節和銷售費用（包括運輸費、儲存費等），使價格下降幅度較大且比較穩定。

（3）便于控制食品安全

通過電子化手段可以實現從田間到餐桌的全程質量跟蹤管理。

（4）節省人力物力财力資源 節約經營成本；

（5）有利于提高效率 縮短供應鍊周期；

（6）有利于擴大規模；

3、網絡餐飲營銷模式的劣勢

（1）缺乏信任度

由于網絡的虛拟性和不穩定性導緻消費者無法了解商家的真實情況（如服務水平的高低）從而影響其購買的積極性。

（2）難以産品質量

由于缺少現場監督和控制很難确保産品的質量和衛生狀況。

（3）不易保存食物營養成分

食物的營養成分會随溫度變化而有所改變。

4、網絡餐飲營銷策略

（1）樹立良好的形象

在網絡環境下建立良好的形象對于提升熱度和美譽度至關重要。首先應加強網站的建設和管理維護工作以确保網站的正常運行和浏覽者的正常訪問和使用安全；其次要不斷更新和維護網站内容以提高網站的内容價值和吸引力；

（4）增強客戶體驗感

在網絡營銷活動中必須充分考慮客戶的體驗感受和心理需求才能達到效果。

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