青團的綠色是用什麼做的?是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三種,我來為大家講解一下關于青團的綠色是用什麼做的?跟着小編一起來看一看吧!
是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三種。
泥胡菜氽後色做碧綠,曾常用,現用的已不多見,放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的團子。
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