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佛卡夏的簡單做法

生活更新时间:2024-12-27 21:01:03

佛卡夏的簡單做法?主料：t55面粉50克、高筋粉250克、酵母3克、細砂糖15克、清水180克、鹽3克、橄榄油20克，下面我們就來聊聊關于佛卡夏的簡單做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

佛卡夏的簡單做法

主料：t55面粉50克、高筋粉250克、酵母3克、細砂糖15克、清水180克、鹽3克、橄榄油20克。

輔料：油浸小番茄适量、黑橄榄6個、迷叠香适量、黑胡椒粉适量。

做法：

（1）準備好食材，油浸小番茄超市有賣的，買不到直接用新鮮的也可以哦，就是放上去的時候要盡量吸幹水分。

（2）迷叠香摘下葉子放入橄榄油裡面浸泡幾小時，這裡大概用了3-5克左右.。

（3）把面包體的材料倒入揉面桶裡，迷叠香和橄榄油一起倒入攪拌。

（4）把揉面桶安裝在廚師機上，啟動烘焙出膜鍵，揉面15分鐘即可。

（5）揉好的面團取出來滾圓放在幹淨的碗裡，放入烤箱，35度發酵半小時左右。

（6）發酵好的面包體積大約變2倍大小，取出來。

（7）直接将面包放在烤盤上，用手輕輕按壓鋪在烤盤上，再用手指戳一些小坑。

（8）再刷上一層橄榄油，放上油浸小番茄作為裝飾，将黑橄榄切片放上去，最後撒上迷叠香和黑胡椒粉。

（9）烤箱200度預熱，放入烤箱的中層烤20分鐘即可出爐。

（10）好看又好吃的佛卡夏面包，異域風味十足。

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