來天津不可錯過的特色小吃，沒吃過這些，都不敢說自己去過天津

天津離我們這裡并不遠，開車4個小時就到了，來天津玩也是經常性的，尤其過年來逛廟會是很不錯的。天津很具有北方的特色，離北京不遠，但是很多小吃又于北京的很有區别。

看到這個，我想你就猜到這是哪裡了吧！它的名字就是天津之眼，來到天津一定晚上來看看和玩玩天津之眼。天津之眼是世界上唯一一個橋上瞰景摩天輪，是天津的地标之一。到了天津之眼的下面你才知道有多大，當然除了天津之眼還有，天津的瓷房子，津門故裡美食街，五大道上的各式西方建築，以及世紀鐘，解放橋等等，都是不可錯過的。

去景點當然也會去老街小巷轉轉，吹糖人屬于天津的特色，吹糖人是舊時候的一個行業，小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方櫃，櫃子下面有一個半圓形開口的木圓籠，裡面有一個炭爐，炭爐上有一個大勺，中間放滿了糖稀，吹成各種各樣的造型，吹出的糖人質地很薄，易碎，但是色彩缤紛，很能吸引小孩。現在，在天津的美食街上能看到這個傳統的手藝。

這個碗糕，在美食街上賣的價格不菲，碗糕分甜、鹹二類，甜碗糕由米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成，上面點綴果醬或者芝麻。而鹹碗糕由糊化的米漿蒸過一次後，再将配料鋪于其上蒸熟而得，搭配醬油膏或甜辣醬食用。說實話這個口感一般，不值得嘗試。

桂發祥十八街麻花是天津的一道傳統名點，現在我們習慣稱為十八街麻花。十八街麻花在每個麻花中心，夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲等小料配制的什錦餡酥條，口味不一。 十八街麻花的特點就是香、酥、脆、甜，在幹燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。香甜可口，咬上一口嘎嘣脆，不僅好吃還很過瘾。不過現在能買到正宗的十八街麻花很不容易了，我們為了買上正宗的麻花跑了好幾個地方呢。

天津的喜餅和山東喜餅有着本質的不同，口感和制作都不一樣。天津喜餅屬于京派喜餅吸收了南方、北方的和漢、滿、蒙、回、藏等民族飲食文化精粹，融會了葷、素、甜、鹹的口味，重油、輕糖，酥松綿軟，層次分明。

天津的皮糖張，是天津有名的一種糖果，曆史悠久久負盛名。是天津崩豆張，泥人張，果仁張，皮糖張，四大張之一。皮糖張是用精選的芝麻和白砂糖及精制澱粉所制的皮糖，低糖低甜不齁嗓子、耐咀嚼、不粘牙、具有軟硬韌脆的特點，工藝古樸以明火熬制，純手工工藝制作。來到了天津，買一些回家當作伴手禮很不錯，想必現在也有正宗的賣家哦。

狗不理包子為“天津三絕”之首，是中華老字号之一，前一陣子關門大吉了。它始創于公元1858年（清朝鹹豐年間），餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特别是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。說實話，透過玻璃窗看到的制作方法就能夠看出這個包子已經名不副實了。

不管包子幾個褶子，實惠好吃就行，但是這個包子是我吃過最貴的包子，也怪不得經曆了時光和歲月的磨砺，終究逃不過市場的優勝劣汰。

吃起來“狗不理”包子，真的沒有了什麼特色，關門已經不是什麼新聞了，沒吃過也不要遺憾，街上還是有很多的包子賣，嘗一嘗北方的大包子，味道鮮美更加實惠，沒有狗不理一樣吃包子。

天津老豆腐是天津人經常吃的一款早餐，來到了天津沒有不嘗一嘗的道理，天津老豆腐與豆漿、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐，既澆鹵，又加佐料，其中老豆腐重在制鹵，無論回漢，均為葷鹵。看起來顔色深，吃起來味道還是不錯的，對于南方人來說，可能味道稍微重了一些。

每到一個地方，地域特色盡顯，一篇小文章不足以寫出他的美，來看看不失為一個好主意。

峰兒話語：

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