家庭制作桃酥的方法?材料:低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙、鹽1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克、全蛋液20克,今天小編就來說說關于家庭制作桃酥的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙、鹽1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克、全蛋液20克。
取1/2低筋面粉在烤盤上鋪平,放入烤箱裡350°F/180°C烘烤15分鐘,待稍變色即可,放涼備用。
低筋面粉、糖粉、泡打粉與蘇打粉過濾一起攪拌均勻,粉内加入鹽與白油合成酥。
分2-3次在酥粉内加入雞蛋,慢慢合成油面團,容器表面蓋上保鮮膜把面團放入冰箱冷藏30分鐘。
30分鐘後取出面團約25克/個的劑量揉成一個小圓球放在烤盤上,每個放上半邊核桃仁壓成面餅,表面刷上全蛋液。
烤箱預熱350°F/180°C,20-25分鐘,關火後用餘溫焖10分鐘左右,桃酥轉酥黃就好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!