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在一年之中，如果說起哪頓飯最重要，這當然是全家人的“年夜飯”。一頓和和順順、吉祥美滿的年夜飯，不但是對一年來最完美的诠釋，也是對未來一年美好生活的向往，起着承上啟下、繼往開來的重任。在傳統的年俗文化中，吉祥和順是傳統年俗的核心，全家人年夜飯要團坐一起，吃一頓圓圓滿滿的團圓飯，還要彼此祝福，說吉祥話、做吉利事，好為來年讨個好彩頭。因此，年夜飯對食材也有一定要求，有些寓意不吉利的食材是不能出現在年夜飯餐桌上的。年夜飯，不能上桌的7種食材，再饞也要忍着，老傳統不能忘：

一、梨子

年夜飯是阖家團圓的一頓家宴，團圓和順是主旋律，是容不下任何雜音的。在年夜飯的餐桌上一般會有一個果盤，比較常見的有寓意平平安安的蘋果、節節高升的甘蔗、心想事成的橙子、甜蜜吉祥的橘子、圓圓滿滿的桂圓，可有一種水果是不能出現在年夜飯的餐桌上。這種水果就是梨子，因為梨與離諧音，是分離、離别的意思，與年夜飯的團圓和美顯得那麼格格不入。

二、藕

在南方有些地區，特别是生意人較多的兩廣地區，年夜飯特别忌諱藕，不管是炒藕片，還是炖藕塊。這主要因為藕内心有貫穿的孔洞，有寓意“破财”的意境；因此，年夜飯餐桌上幾乎看不到用藕的菜品。

三、狗肉

如果說起哪種食材最不适合出現在年夜飯的餐桌上，在全國範圍内估計會有很多人選擇狗肉，哪怕涼拌的狗肉再美味，也不能用在年夜飯上。在民間，狗肉不上席，這是得到最多數人認可的民俗。不要說在年夜飯這麼隆重的團圓家宴上，哪怕平常的一些普通宴席，也不适合端上一盤狗肉。

四、鱿魚

如果家中有子女在外打工，是一個地地道道的城漂，那年夜飯上最好别上鱿魚。因為，一個人在外打拼特别不容易，最怕被老闆“炒鱿魚”。也正是因為這個寓意，緻使鱿魚雖然鮮香美味，也很少出現在年夜飯的餐桌上，那種子女在外工作的家庭更是忌諱此事。

五、南瓜

南瓜是一種清甜粉糯、用途較廣的食材，特别是在很多中點甜品制作方面，使用最多。年夜飯的餐桌上也要有一道甜品菜，作為制作甜品的重要食材，南瓜卻不能出現在年夜飯的餐桌之上。因為南瓜與“難”諧音，也就意味着困難、艱難的意思，因此人們也很少用南瓜來制作年夜飯的甜點。

六、鹹菜

在有些傳統經典菜品中，要用到鹹菜、梅幹菜等普通家常食材，像梅菜扣肉、雪裡紅蒸黃魚、鹹燒白等。也有很多人特别喜歡吃這些菜品，鹹鮮怡人，美味下飯。但是，鹹菜與“閑才”同音，梅菜又與“黴”諧音，因此鹹菜、梅菜不宜出現在年夜飯上。

七、酸菜

在五味中，甜與酸相對，各代表了甜蜜與酸楚；因此，在四川地區過年很少吃酸菜。這一下子讓人們想到了經典川菜酸菜魚，酸爽下飯，很多人喜歡吃。但是，在年夜飯的餐桌上再喜歡也要忍一忍了，如果想吃，就等着過完了年再吃。

年夜飯，這7種食材不能上桌，再饞也要忍住，老傳統要發揚。朋友們，除了這7種食材，您還知道哪些食材不宜出現在年夜飯的餐桌上呢？請積極留言讨論吧！

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