秋天，是喜迎豐收的時候，多種多樣的時令蔬菜紛紛上市，豐富着人們的菜籃子，給了人們更多的選擇。

每到秋天 ，遇見紅薯總會手軟，總要囤上一些，換着方式做給家人吃，一家大小都愛吃。

大家都知道，紅薯富含膳食纖維，質地厚實，帶着天然的清甜味道，可以蒸、可以烤、可以煮、可以炸，怎麼吃都好吃。

秋天很适合多吃紅薯，在過去缺少糧食的時候，紅薯就是非常好的代餐美食，飽腹營養，而且紅薯屬于堿性食物，利于酸堿平衡，有益健康。今天教你紅薯好吃的4種做法，第3種可能你還沒有吃到過，軟糯營養 ，吃上一大碗，滋養肌膚，面色紅潤 ，女人越吃越漂亮。

【紅薯小米粥】

選擇新鮮的小米洗淨冷水下鍋，一次性加入足量的水，大火煮沸後，加入切成小丁的紅薯，調小火慢煮至湯汁收得差不多時即可關火，待其自然晾涼後，表面會形成一層油膜。

紅薯丁已經被煮得非常軟糯，有着小米的加持，口感特别棒，帶着絲絲甜潤，好吃營養，一大碗溫熱的紅薯小米粥吃完，面色紅潤如桃花，渾身都舒暢~

【紅薯糯米餅】

紅薯削去表皮，洗淨後切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，然後趁熱用勺子壓成紅薯泥，或者稍稍加些水放入料理機中攪打成紅薯泥備用；

少量多次加入糯米粉，攪拌成棉絮狀，然後揉成比較光滑的面團。（如果水分不夠的話，可以适量加點熱水調節）

然後把面團搓成長條狀，分割成大小均勻的面劑子，然後取一個面劑子在手心中揉圓按扁備用。

不粘鍋中加入适量的植物油燒熱後調小火，放入紅薯餅胚煎制，煎到兩面都煎至金黃時盛出。

金燦燦的紅薯糯米餅，吃上去表皮酥脆，裡面還很軟糯Q彈，好好吃。

【紅薯芋圓】

紅薯、紫薯分别洗淨，切成薄片放入蒸鍋蒸熟，然後去取放入料理機中，加入少許牛奶打成紅薯泥、紫薯泥備用。

木薯澱粉加入開水來攪拌，加入紅薯/紫薯泥攪拌成面絮狀，如果水分不夠，适量加入開水來調節。

然後把紅薯木薯面團搓成長條狀，分割成大小相對均勻面劑子，揉成相對光滑的小球狀。

鍋中燒開水，放入制作好的芋圓，煮至浮起後，加入2湯匙紅糖來調節味道，然後就可以盛出了。

紅薯芋圓、紫薯芋圓、紅糖芋圓，滿滿一大碗，口感軟糯Q彈，有着紅糖水加持，更是甜潤，一大碗吃完，鼻尖都微微冒汗，真舒服~

【烤紅薯】

紅薯洗淨，放入烤箱，調200度，上下火烤制25-40分鐘左右（根據紅薯的大小自行調整烤制時間），中途翻面一次，使紅薯均勻受熱。烤好後的紅薯滋滋冒油流蜜，甜蜜好口感，真好吃。

還可以制作成薯煎餅、拔絲紅薯、紅薯面包等，怎麼吃都好吃。常言道：“人間煙火氣，最撫凡人心”今天的分享就到這裡，歡迎轉發、收藏以備不時之需，筆芯~

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