茶，是十分古老的飲料。

對許多人來說，喝茶也是生活中最尋常不過的事，然而對某些人而言，喝茶則不光是為了解渴，而是追求一種解渴以外的東西。

那不僅涉及眼耳鼻舌身五官細緻的感受，甚至可以反映時代的生活文化與美學态度。

茶，是審美的宗教。茶的審美，這并不是玄乎不可琢磨的事情。今天我們就從茶的審美角度，來聊一聊。

審美，是不能被拆分或量化的，尤其是那些理性上的美。茶葉審美（辨别茶之美）是一門綜合審美學；是一項需要用豐富的閱曆和學識。

配置着情感和心神，多角度多層面地感知與解讀茶内容的系統工程，而這“一目了然”的背後是系統性、完整性的茶識構建和漫長的感覺養成。

辨味（入門級）

處于辨味階段的茶手，需要有些味覺天賦：

辨甜酸苦辣

識花草瓜果

析生熟強弱

　　辨味者上手，最好有個正統導師的正确引領，再加之多喝勤記的努力，也就算是入了門。

可以茶為業，可娛茶于身，綽綽有餘。

張口澀不挂舌苦不叮嘴

閉口打嗝通氣生津發汗

歎則甘醇鮮滑

評則尚欠略高

辨藝（精道層）

　　辨藝者是茶俗界真正的高手！除了味覺健康之外，還需要一些藝術天賦。

　　這一類高手喝茶撩出的往往是本不在茶湯裡的信息，如品種的合理性，茶園的生長環境，工藝的氣氛局限及制茶人的茶學理解。

　　一泡茶湯在他們嘴裡能還原工藝解讀思想；

　　一面茶湯在他們眼裡能照見鏡中花水中月。

　　用經驗閱曆來辨茶的屬于這一類，他們往往隐藏在茶湯的核心層，面上看不到卻是支撐起“業界味道”的骨骼脊梁，其中高手古稱“方家”，現稱“行家”。

辨心（超脫界）

　　并不否認這世上真有茶仙，能跳出三界外不在五行中。

　　一位優秀的辨茶高手能将心比心、知情達理，由茶及心，心心相印。

　　辨心者能從一口茶湯中照見制茶人的态度，試一口好茶，情趣皆得。

　　平日裡我們給予茶最奢侈的評語是“幹淨”，不僅指茶湯幹淨自然，還指制茶人的心态幹淨純潔。

　　與他們而言，茶湯，傳遞的是溫度，交彙的是情緒。茶湯裡，融化着滿滿的感恩與慈悲！

　　“一泡好茶緣起于制茶人的專注于用心”

　　如果，您遇見了一口令你心動的茶湯，沒有任何理由，隻因心有靈犀、情不由己而生感動，請不要懷疑，您有無上殊勝的“淡緣茶福”！

從品茗産生的藝術審美，漸悟品茗的覺悟和釋懷，無味為至味。淡月松風，一杯茶中照見五蘊皆空，色不異空，空不異色，受想行識亦複如是。

茶語清心，啜苦而回甘，茶品的是一種感受，升華為一種境界。局限于人生的曆練，竊以為品茶隐約存在三個層次：

第一：物質層次。

竹籬茅舍，聽歌聞曲，輕陰醉雨，紅泥火爐。潛心于茶，品茗限于色香味形的審評和淺層次的主觀感受。

如王國維先生的“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路”。此第一境也。

　　第二：精神層次。

小院焚香，雨窗聽蕉，綠鮮蒼苔，素手汲泉。由品茗的主觀感受，潤物無聲，淡若微風，深似秋水，栖神物外。理性的觸發對人生的感悟，念天地之悠悠，逐步參悟到藝術的層次并産生強烈的審美。

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”。此第二境也。

　　第三：靈魂層次。

初晴湖畔，微風竹林，覆雪梅園，輕霧蘭圃。是故空中無色無受想行識，無眼耳鼻舌身意無色聲香味觸法。禅茶一味，佛道同根。

“衆裡尋他千百度，蓦然回首，那人卻在燈火闌珊處”。"此第三境也。

　　三重境界如唐人皎然《飲茶歌》所言：“一飲滌昏寐、再飲清我神、三飲便得道。”

由此可見，品茶審美，首先是源自于茶品帶給茶人的客觀愉悅感，然後有意在反映審美對象與情緒和諧統一的審美意蘊。

某個寂靜之夜，當你舉杯品味到一泡自己不假思索沖泡的茶品時，刹那間，茶湯的恰到好處的色香味刺激，讓你俨然端坐于野境亭古茶園的煙雨中。

你記不起茶的名字，記不起緣何至此；

你隻記得煙雨清涼，隻記得芽葉青青。

于是，你會心一笑，不覺中，放下茶杯，默然遠眺起來了。

這，就是“品茶審美”。

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