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肉松蛋餅的做法

生活更新时间:2025-01-20 17:01:11

肉松蛋餅的做法?面粉100克，火腿兩根，肉松适量，雞蛋2個，鹽少許面粉中加入沸水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，稍晾涼，接下來我們就來聊聊關于肉松蛋餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉松蛋餅的做法（肉松蛋餅怎麼做）1

肉松蛋餅的做法

面粉100克，火腿兩根，肉松适量，雞蛋2個，鹽少許。面粉中加入沸水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，稍晾涼。

一點點加入涼水，和成軟一點的面團，比耳垂軟些，蓋上濕布或蓋子饧30分鐘

饧好的面團均分成6個小劑子，揉圓。

取一個小劑子擀成薄餅。

盤子底抹一層油，放上一張餅皮，餅皮上抹薄油，再放上一張餅皮，依次放好所有餅皮。

入蒸鍋，大火蒸約10分鐘至餅皮熟透取出。

雞蛋加少許鹽和清水打散成蛋液。

鍋入少許油燒熱，倒入适量蛋液。

趁蛋液未完全凝固時放上一張蒸熟的餅皮。

待蛋液凝固定時翻面，将餅皮烙至微微呈金黃色取出。

有雞蛋的一面朝上，中間擺上肉松，撒少許熟芝麻。

沿一邊卷起即可。

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