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肉松蛋餅的做法

生活 更新时间:2024-07-22 21:21:08

肉松蛋餅的做法?面粉100克,火腿兩根,肉松适量,雞蛋2個,鹽少許面粉中加入沸水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,稍晾涼,接下來我們就來聊聊關于肉松蛋餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉松蛋餅的做法(肉松蛋餅怎麼做)1

肉松蛋餅的做法

面粉100克,火腿兩根,肉松适量,雞蛋2個,鹽少許。面粉中加入沸水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,稍晾涼。

一點點加入涼水,和成軟一點的面團,比耳垂軟些,蓋上濕布或蓋子饧30分鐘

饧好的面團均分成6個小劑子,揉圓。

取一個小劑子擀成薄餅。

盤子底抹一層油,放上一張餅皮,餅皮上抹薄油,再放上一張餅皮,依次放好所有餅皮。

入蒸鍋,大火蒸約10分鐘至餅皮熟透取出。

雞蛋加少許鹽和清水打散成蛋液。

鍋入少許油燒熱,倒入适量蛋液。

趁蛋液未完全凝固時放上一張蒸熟的餅皮。

待蛋液凝固定時翻面,将餅皮烙至微微呈金黃色取出。

有雞蛋的一面朝上,中間擺上肉松,撒少許熟芝麻。

沿一邊卷起即可。

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