每天學習紫砂基礎知識(泥料、壺型、工藝)。
如今愛喝茶的人多,被叫“茶人”的也多,不過就跟“吃貨”一樣,不是光能吃就能叫“吃貨”,還得吃得好、吃得有規矩、有心得,茶人亦是如此。
市面上,真茶人不多,假茶人不少,今天謹言就帶你盤點一下如何辨别真假茶人。
買茶:真茶人“一分錢一分貨”,假茶人“雙11”每天都過
真茶人:買茶時可以不看老闆,可一定會看茶葉的幹茶、湯色和葉底,有時間還會坐下來喝每一泡茶湯的變化。他們多懂得大部分茶類的基礎市場價格,明白一分錢一分貨的道理,不會亂貪小便宜。
泡茶:真茶人談笑風生,假茶人手足無措
真茶人:泡茶時手法雖符合規範,但并不程序化,身體自然放松,手腳輕松運用,能一邊泡茶一邊與他人談笑風生。最重要地是,即便是泡功夫茶,也不會将桌案弄得濕哒哒,讓人不得不稱贊一聲。
假茶人:都自稱“茶人”了,可泡茶時還是手足無措,不能分心跟别人說話,要麼忘了下一步要幹嘛,要麼就把手給燙了。一泡茶泡下來,整個人像跟茶具進行了一場激烈的鬥法,整張桌子都水漫金山了……
茶具:真茶人一絲不苟,假茶人得過且過
真茶人:在茶館泡茶前,他們會先檢查一下茶館提供的茶具,并問問有沒有針對某款茶的專用茶壺,如果發現茶館不太專業,則會要求提供一個幹淨的蓋碗,且大部分人都會自己帶茶,看似“作”、“有潔癖”,但其實這一切都是為了飲茶的享受和健康。
假茶人:烏龍茶加太多,化身為一朵蒸蒸日上的雛菊,都要把小蓋碗撐炸了,綠茶躲在充滿普洱味的紫砂壺裡暗自哭泣也沒人理,泡出的茶苦得跟藥一樣。要知道假茶人的“真性情”,就是這麼得過且過。
請茶:真茶人有問必答,假茶人是“居委會大媽”
真茶人:請别人喝茶時,先不會講太多關于這款茶的故事,而是待别人喝完後,如果有興趣問起來才會細細講解。
假茶人:茶還在茶則裡,水都還沒燒開,有關這款茶的全部身家底細都已經告訴對方了,且還有不少因為自己不太清楚而添油加醋的地方,這套路,難道不是跟所有熱心組織相親的居委會大媽們一樣麼?
論茶:真茶人懂得尊重,假茶人隻講好壞
真茶人:除非真的是一款劣質茶,不然對茶是不會整體以“好”和“壞”去評價的,多是就産區、原料、工藝進行猜測性評判。并且他們對茶有着基本的珍愛和尊重,就算特别偏好某款茶,也不會貶低其它茶。
假茶人:千萬别讓假茶人論茶!他們饑渴難耐的嘴早就想打響一場口炮盛宴,喝到茶湯就開始話當年,瞄一眼葉底就恨不得說山頭。“普洱為王,其他是屎”,評價自己不喜歡的茶,刀刀緻命,句句撕逼,那刻薄力度,簡直令人發指!
存茶:真茶人“科學建築大師”,假茶人“新思維養殖大戶”
真茶人:按不同茶類性情合理存放,努力給茶建造一個舒适、安逸的“小窩”。
假茶人:胡亂放置,跟散養雞似的,就差在茶上貼一張“野生散放茶,質地緊實,滋味鮮爽多汁”的廣告标簽;要麼就是把茶堆在展示架子上,除了營造一種“大家快來看我的這些能照耀地球的茶”的炫耀感之外,還真不知道對于存茶有什麼幫助?
找茶:真茶人“實踐”,假茶人“随便”
真茶人:找茶時,除了聽别人講,真茶人更相信“實踐是檢驗好茶的唯一标準”,他們會親自進茶山,結合所見所聞與農戶、茶商、經銷商打交道,再去選擇茶葉。
假茶人:找茶基本看嘴,隻要遇到像李陽一樣具有“妖氣”的老闆,假茶人就會封他為大師,從此成為大師的信徒,送金送銀連眼睛都不眨一下。最可怕的是自己還會變成大師,出師後張口大樹台地,閉口純料拼配,可自己連茶山山腳下都沒去過。
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