普洱茶是唯一的後發酵茶,有降脂減肥效果,而紅茶是一種全發酵茶,兩者比較,紅茶和普洱茶哪個好呢?詳細來說,普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉産品,二者有本質的區别,不能說紅茶和普洱茶哪個好,隻能說各有各的優勢。
中國茶葉的劃分可以有多種方法,根據制造方法不同和品質上的差異,将茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。
一、類别不同:
普洱茶屬于再加工茶類,而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類,紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經特殊工藝加工而成。
二、滋味、香氣不同:
普洱茶滋味醇厚,獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區分。
三、加工工藝不同:
以普洱散茶和工夫紅茶為例,普洱散茶加工工藝為:雲南大葉種曬青毛茶→渥堆(發酵)→幹燥→分篩→揀剔→拼配成件;
工夫紅茶加工工藝為:茶樹鮮葉→萎凋→揉撚→發酵→塑形→烘幹→紅毛茶→精制→烘焙→成品。其中,雲南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類,其加工工藝為:雲南大葉種茶樹鮮葉→殺青→揉撚→曬幹。
四、産品外形不同:
普洱茶産品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實,色澤棕褐或褐紅;而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成,外形主要有餅、磚、沱等等。
紅茶産品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主,也有部分卷曲形的,其色澤烏潤、金毫顯露;紅碎茶外形呈細小的顆粒狀,色澤烏潤,可再加工成袋泡茶。
五、功效不同:
普洱茶的功效有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。
紅茶有提神消疲、生津清熱、消炎殺菌、解毒、強壯骨骼、抗氧化、延緩衰老等功效。
紅茶和普洱茶哪個好?
從客觀上來講,這個問題确實不好回答,畢竟兩者都各有各的優點與缺點。從主觀上來講,可根據自己喜好與習慣來選擇。
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