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為什麼有些人喝茶容易口幹

生活更新时间:2024-12-03 08:32:29

茶葉的生津效果形成良好的喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液，在中國傳統的養生中，唾液是無上至寶，有“延壽漿”之美譽。故‬一道‬好的‬茶葉‬是否‬生津‬回甘‬是‬很重要‬的‬一個‬衡量‬标準‬。如‬茶葉‬審評‬中‬常出現‬的‬術語‬：兩頰‬生津‬、舌如‬湧現泉‬、舌底‬鳴泉‬等等‬......

為什麼有些人喝茶容易口幹（喝茶是生津解渴）1

口中生津一方面可以解渴舒順，另一方面‬也是‬審評‬一道‬茶葉‬的‬一個‬标準‬。品飲茶湯後生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養生命，更能提供品茗的精神意境。

有一些朋友經常會問喝茶可以解渴，可是為什麼我有時喝茶後會感到口幹舌燥。這種情況正常嗎？是不是茶葉不好？

這裡總結幾個喝茶引起口幹舌燥的主要原因

為什麼有些人喝茶容易口幹（喝茶是生津解渴）2

茶多酚引起的幹澀

茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發幹、發澀。（如‬紅酒‬、咖啡‬都含有‬‬這類‬多酚‬物質‬）如果‬這層澀感‬能‬化掉‬，轉化成了大家常見的回甘，這也算‬是一種款‬好的‬茶葉‬，如果‬澀‬感‬留存‬經‬久‬不化‬那‬這款‬茶‬就‬肯定‬有‬所‬欠缺‬。

飲用過熱茶引起的幹澀

飲茶提倡熱飲或是溫飲，但是‬過熱飲用會燙傷口腔，産生一種口腔‬幹澀感。其實我們喝過熱的開水，也會有相似感受。所以‬剛‬泡‬出來的‬的‬茶‬最好‬不要‬很燙‬的時候‬去‬喝‬。

此外，李時珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”

一些茶所謂的“火氣”較大

傳統醫學認為，食性有“四性五味”之分，寒、涼、溫、熱四性和酸、苦、甘、辛、鹹五味。茶類中，則以綠茶、白茶最涼，新制的熟茶茶性較熱，而紅茶、岩茶‬、老熟茶茶性則要更為溫和。

另一方面，一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青幹燥的綠茶或是剛剛烘焙出來的‬岩茶‬，往往“火氣”未消，這時飲用，一些人往往舌面、喉嚨會有一種幹澀感；而絕大多數茶類經過一段時間後，都不會出現這種狀況。所以一款‬好的‬‬武夷‬岩茶‬都有‬一個‬褪火‬的‬過程‬，一般‬3-6個月‬，個别‬焙‬火‬足‬的‬岩茶‬褪火期‬可能‬更長‬。

為什麼有些人喝茶容易口幹（喝茶是生津解渴）3

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此外，一些人對茶毫反映敏感，對于一些多毫的茶如碧螺春、白毫銀針等，喉嚨受到刺激，會有種癢與幹的感覺。

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