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鴨腸夾馍的做法和配方

生活 更新时间:2025-01-20 00:31:16

鴨腸夾馍的做法和配方?食材:鴨腸,面粉,蔥,姜,十三香,鹽,雞精,冰糖,香葉,八角,青椒,洋蔥,油,我來為大家科普一下關于鴨腸夾馍的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

鴨腸夾馍的做法和配方(鴨腸夾馍的做法步驟)1

鴨腸夾馍的做法和配方

食材:鴨腸,面粉,蔥,姜,十三香,鹽,雞精,冰糖,香葉,八角,青椒,洋蔥,油。

準備提前發好的面,揉成面團。蓋上碗,再次醒發10分鐘。

碗中放十三香,鹽,油攪拌均勻。

将面團分成小塊,擀成長條,刷一層油。卷起來,按成餅。

鍋中不放油,将餅放入鍋中,小火烙至兩面金黃。

将鴨腸焯水,洗淨。

鍋中放油,冰糖炒糖色。

倒入鴨腸翻炒,放蔥,姜,八角,香葉,十三香,醬油炒香。

加熱水,适量的鹽和雞精,炖20分鐘左右。

将煮好的鴨腸剁碎,放點洋蔥和辣椒丁,加一勺老湯。

将鴨腸夾在馍中即可。

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