我們常說“藥補不如食補”，具有食補功效的食物在我們的餐桌上占據了很大的位置，韭菜就是其中之一。

根據《本草拾遺》中記載，韭菜具有“調和腑髒，令人能食，益陽，止洩臼膿、腹冷痛”的功效，當然這本書也沒有明确說出具有壯陽功效，隻是說“益陽”。但不知從什麼時候起，韭菜成了能壯陽的食物，以至于一些不喜歡韭菜的人，為了壯陽的功效也忍着不适大量進食韭菜。

那麼問題來了，韭菜真的能壯陽嗎？

在我國有許多被稱之為“壯陽食物”，比如：虎骨，牛鞭等，然而在科學家們看來，不管是什麼“壯陽食物”都沒有壯陽功效。比如：牛鞭，它的成分和牛的其他成分類似，隻是因為我們講究“以形補形”，才以訛傳訛地認為牛鞭具有壯陽功效。

被稱為“壯陽食物”的韭菜也沒有壯陽功效，但由于維生素鋅能夠促進雄性器官的正常發育，保持精子活力，而韭菜中就含有維生素鋅，因此人們才會認為韭菜屬于壯陽食物。

這一說法非常欠妥，我們知道“脫離劑量談毒性都是耍流氓”，同樣的“脫離劑量談藥性也是耍流氓”，韭菜中雖然含有鋅，但是鋅在食物中并不罕見，除了韭菜之外還有許多食物含有鋅，比如：香菇。

再者，韭菜中的鋅含量并不高，甚至還很低，據研究發現，每100克的韭菜中隻有0.43毫克的鋅；而每100克香菇中，含有8.6毫克的鋅。由此可見，韭菜無法壯陽。

更重要的是，即使韭菜中的鋅含量較高，也并不能“壯陽”，原因是鋅隻是維持精子的活性，和性功能沒有關系。

不過，抛開壯陽功效之外，韭菜也是一種比較好的蔬菜，即使沒有壯陽功效，多吃一些也無妨。

在我們的文化裡，說某人是韭菜，是說這個人容易被一些不靠譜的産品收割。之所以被稱之為“韭菜”，而不是其他的菜，是因為韭菜的生命力非常頑強，即使将它們的植株割掉，隻要沒傷及到根部，用不了多久又會長出新一茬，就這樣每年能長好幾茬。

韭菜，屬于蔥屬，原産于西伯利亞-蒙古-華北大草原，在我國已經有3000多年的種植曆史，我國先秦時期的《詩經》中就寫到過韭菜：二之日鑿冰沖沖，三之日納于淩陰。四之日其蚤，獻羔祭韭。

在隋唐時期《食經》中就已經描寫過韭黃，而在9世紀左右，韭菜傳入了日本後來又逐漸傳入亞洲等各個國家。如今，它們在全世界範圍都有分布，但在美洲地區，韭菜卻被當成了入侵生物，并且屬于具有嚴重危害的入侵生物。

在過去，美洲當地人或是出于食用目的，或是出于觀賞目的，會在自家的菜園或者花園中種植一些韭菜。然而它們萬萬沒想到韭菜的生命力居然可以這麼頑強，隻要沒有傷及到它們的根部孽生處，它們就可以“春風吹又生”。

除此之外，韭菜開花之後會很快形成果實，如果沒有即使采摘果實，等到來年時這些果實就又會冒出許多嫩苗來，使得整個菜園或者花園都被韭菜所侵占。

這其實并不能怪韭菜，原因是繁衍後代，搶占地盤是生物的天性，如果它們連這點天性都沒有，那麼它們早就在進化中被淘汰了。

在我國之所以沒有泛濫成災，一來是因為我國是它們的原産地，韭菜在當地進化了那麼長時間，已經成為了當地食物鍊一環，有天敵也有競争對手，很難泛濫。

二來是我國種植韭菜的目的很簡單，就是為了吃，而不是賞花，所以還沒有等韭菜開花，我們已經收割了一茬一茬又一茬，韭菜即使生命力旺盛，也無處發揮。

從科學角度來看，韭菜其實就是一普通蔬菜，除此之外沒有其他的功效，如果自己喜歡吃韭菜，完全可以多吃一些。如果不喜歡吃韭菜，也不要誤信“壯陽功能”而多吃。

盡管在我國，韭菜是最為普通不過的食物，但在美國等地區，韭菜泛濫卻令人頭痛，如果放任韭菜生長，那麼用不了多久，院子裡都會長滿韭菜。而韭菜鮮嫩多汁，稍微踐踏幾下就會變成“綠泥”，所以當地人很不喜歡這種生物，當然，當韭菜開花時，當地人卻懂得欣賞韭菜花的美。

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