彩椒豆腐制作方法?食材:豆腐500克、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、香蔥1/2棵、姜蒜适量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、澱粉1/2大匙 ,我來為大家講解一下關于彩椒豆腐制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豆腐500克、青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個、香蔥1/2棵、姜蒜适量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、澱粉1/2大匙。
煎至豆腐兩面表皮金黃,撈出,瀝幹油份備用。
鍋内留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
向鍋中加入彩椒丁,煸炒。
向鍋中加入煎好的豆腐片。
将生抽和白砂糖調成調味汁,倒入鍋中。
向鍋中加入适量的水至食材的1/2高度。大火将湯汁煮沸,蓋上鍋蓋,轉小火焖3分鐘。
打開鍋蓋,倒入水澱粉勾芡。大火收汁,盛盤即可。
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