西紅柿是日常生活中非常常見的一種蔬菜，很多人都喜歡吃，而且它還能美白養顔，那麼西紅柿屬于酸性食物還是堿性食物呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
西紅柿吃起來有點酸，特别是熟食的西紅柿，酸的更為明顯。但是通過PH值測定，西紅柿是堿性，這是科學的結論，其與人們的直接品嘗之後的感覺大相徑庭。
西紅柿屬堿性食品。
食物酸、堿一覽表---- 強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。 中堿性食品：大豆、蕃茄(西紅柿)、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是堿性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類;二、動物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)
了解了以上的内容以後，相信你也了解了西紅柿是堿性的還是酸性的，專家說，西紅柿雖然它酸酸甜甜的，但是西紅柿的性質是堿性的，所以對于喜歡吃西紅柿的朋友，可以通過經常的吃西紅柿，讓自己身體更加的健康，讓自己能通過吃西紅柿，能更加的長壽。
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