桂圓花生豆漿做法-tft每日頭條

桂圓花生豆漿做法

生活更新时间:2024-07-30 00:17:56

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）1

你知道嗎？豆漿除了直接喝，也特别适合用來做甜品，比如這款姜糖桂圓豆花，這是一種溫補滋養、特别适合冬天的吃法。先用吉利丁片将豆漿做成Q滑的豆花，再用老黃姜、紅糖和桂圓肉煮一個味汁，吃的時候加在豆花上即可，有補心安神、養血益脾的功效。

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

豆漿 500ml
新鮮桂圓 20粒
砂糖 20g
吉利丁片 10g
水 60ml
姜 4片

做法步驟

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）2

1、将10克吉利丁片放入冰水中，再一起放進冰箱冷藏5分鐘，取出控幹水分；

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）3

2、20克砂糖加入500毫升豆漿中，小火慢慢攪拌至砂糖融化後關火，将吉利丁片放入豆漿中攪拌融化，放涼後均勻倒入豆花容器中，包上保鮮膜放冰箱冷蔵12小時；

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）4

3、将4片老黃姜切片，20粒新鮮桂圓去皮去核。80克紅糖、60毫升水和姜片放入小鍋中，加熱并攪拌至紅糖溶化；

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）5

4、繼續小火煮2-3分鐘，離火将桂圓拌勻，放涼備用；

桂圓花生豆漿做法（豆漿的一種滋補吃法）6

5、吃前取出姜片，舀适量糖漿和桂圓到豆花中即可。

小貼士

1.用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存，在溫熱的環境下很容易融化。 2.通常吉利丁片需要先用冰水浸泡5分鐘使其軟化，瀝幹水分後放入需要凝固的液體中。 3. 吉利丁片如果放到沸騰的液體中會失去凝固的效果，切記不要放入到沸騰的液體。

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