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白灼花甲的做法步驟

生活 更新时间:2024-07-22 17:23:12

白灼花甲的做法步驟?主料:花甲300克配料:生姜少許、蒜瓣少許、香蔥少許調料:生抽一湯勺、白糖1/2茶勺、醋1湯勺、香油少許、蚝油一點,我來為大家科普一下關于白灼花甲的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

白灼花甲的做法步驟(白灼花甲的烹饪方法)1

白灼花甲的做法步驟

主料:花甲300克。配料:生姜少許、蒜瓣少許、香蔥少許。調料:生抽一湯勺、白糖1/2茶勺、醋1湯勺、香油少許、蚝油一點。

将花甲放入淡鹽水裡浸泡半天吐盡泥沙,然後用雙手搓洗幾遍,最後再用刷子刷洗幹淨。

鍋中加水,放入生姜。水開以後,倒入花甲,煮至全部開殼,待稍微冷卻後取出花甲肉。

蔥白、姜、蒜分别切成末。

蔥姜蒜末放入調料碗中,加入生抽、白糖、醋、香油,蚝油攪拌均勻。

一部分蔥葉切成蔥絲,放入清水中洗一下,以便卷曲,把蔥絲鋪在盤邊再盛上花甲肉,配上料汁即可。

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