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茅根竹蔗烏雞百合湯

生活 更新时间:2025-02-28 06:37:06

來源:生命時報

廣東省中醫院副院長 楊志敏 □張嘉文

炎熱的夏季,很多人易出現胃口不佳、煩躁口渴,不妨在家炖一碗甘香可口的椰子茅根排骨湯,有清熱降火的功效。

茅根竹蔗烏雞百合湯(椰子茅根排骨湯)1

具體為:鮮椰子1個,生姜30克,鮮茅根30克(幹品量減半),胡蘿蔔1個,豬排骨300克,食鹽适量。先把椰子水倒入鍋裡,椰子肉切塊;胡蘿蔔切塊;豬排骨砍段焯水備用。把所有食材一起放入鍋内,加入适量清水,大火煮開後,小火煮1小時,調味即可。

椰子性平味甘,果肉具有補虛強壯益氣的功效,椰子水更能清潤解渴。茅根味甘,可以清熱解毒、涼血止血。胡蘿蔔有補肝明目、增強體質的作用。本湯品甘甜清香、清熱補虛,非常适合天氣炎熱的夏季飲用,有保健功效。

本文來自【生命時報】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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