摘 要:桑葉作為一種新型的飼料,具有廣闊的開發前景。桑葉不僅是一種藥食兼用食物,同時也可作為禽畜、魚類的飼料 關鍵詞:桑葉;飼料;開發前景 。
桑葉的營養價值 桑葉,又名鐵扇子,在全國各地均可種植,且産量豐富。自1993年桑葉被列為藥食兼用食物以來,其在食用、藥用、飼用等方面的研究已經得到了進一步進展。桑葉含有豐富的營養價值,祖國醫學中,桑葉味苦、甘,性寒,歸肝、肺經,具有清肝、清肺、疏風散熱、涼血止血的功效,适用于風熱感冒。現代醫學表明,桑葉中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物,還含有多種維生素和礦物質,而且桑葉含有的氨基酸種類齊全,比例适宜,是優質蛋白質的良好來源。此外,桑葉還含有黃酮類、多糖類、生物堿、植物淄醇、γ-氨基丁酸等多種非營養成分,具有降血壓、降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗腫瘤、減肥等多種功效 2 桑葉作為飼料的應用現狀 之前,人們隻把桑葉當做桑蠶的飼料,用途單一,随着桑蠶養殖數量的減少,桑葉資源遭到了很大的浪費。近年來,桑葉已經被廣泛應用于禽畜類、魚類的養殖飼料。作為禽畜類飼料,桑葉可以用來飼喂牛、羊、雞、豬、兔等,作為魚飼料,可以用發酵桑葉代替部分魚粉、米糠,添加适量的桑葉能夠顯著降低飼料的成本,同時增加魚的體質量、生長速率,但添加量不宜過高 劉美玉等人[1]曾用桑葉喂養蛋雞,結果發現,随着桑葉添加量的增高,雞蛋的顔色加深,雞蛋中的飽和脂肪酸顯著降低,單不飽和脂肪酸顯著提高,必需氨基酸總量及維生素E也顯著提高,且添加桑葉的雞蛋在氣味和口感上都優于對照組 劉先珍等用桑葉粉代替部分豆餅飼喂荷斯坦泌乳奶牛,每頭奶牛的日乳量增加0. 727 kg,可多獲利1元。以上研究表明,飼喂桑葉可提高奶牛的産奶量,改善乳品質,降低奶牛乳房炎發生的機率,并能增加養殖效益 3 桑葉的儲存技術 3.1 青貯技術 青貯技術能夠保證桑葉常年青綠多汁,延長桑葉的保存期,減少營養物質的損失。青貯主要是利用乳酸菌的厭氧發酵,使原料中的糖分變為乳酸,乳酸積累到一定程度就能抑制其他微生物的活動,乳酸菌在發酵過程中會産生大量熱能,當溫度上升到50℃時,乳酸菌停止發酵,由于桑葉在微生物活動停止狀态下保存,因此能夠長期保存 3.2 青貯技術要點 青貯時對空氣、溫度、水分均有要求。要排除空氣,因為乳酸菌在厭氧條件下才能繁殖,否則乳酸菌不能繁殖,導緻黴菌、腐敗菌的滋生;要有适宜的溫度,溫度保持在25~35℃,此為乳酸菌的适宜溫度帶;要把握好水分含量。水分含量在70?左右即可 4 桑葉在飼料應用中的問題 4.1 添加量會影響禽畜類動物的生長性能 由于桑葉中的粗纖維含量較高,且含有單甯、植物凝集素,再加上桑葉乳汁中含有有毒有害物質,因此,如若添加量過高,會不同程度的影響禽畜的生長性能。桑葉在雞飼料中的添加量為3%~10%,豬飼料中為5%~15%,羊飼料為10%~20%,牛飼料中的添加量相對較高,為20%~40% 4.2 部分活性物質存在抗營養及毒副作用 桑葉中含有單甯,桑葉乳汁中含有生物堿。其中,單甯能和飼料中的蛋白質分子結合,形成不易消化的複合物,同時還能和禽畜消化道内的酶結合,降低飼料的消化吸收速度,降低鈣、鐵離子的吸收。桑葉乳汁中的生物堿對昆蟲有毒害作用,這可進一步推測也可能對進食桑葉的動物有毒副作用 4.3 對部分禽畜的适口性差 反刍動物喜食新鮮的桑葉,但不是反刍動物的動物則不會主動采食桑葉,這可能與桑葉表明的蠟質層有關 5 應用前景 5.1 前景展望 世界糧農組織( FAO) 預計,到2050 年世界人口約達96 億,全球對畜産品的需求量将增加70%,大約10 億貧困人口需要依靠畜牧業獲得食物和收入。由于對禽畜産品的需要不斷提升,相應的,禽畜飼料的需要量也将不斷提高。常規的飼料已然不能滿足畜牧業發展的需求,我國桑葉資源豐富,且适于廣泛種植,産量高,而且部分桑葉資源被浪費,如果将桑葉作為禽畜飼料,不僅能夠滿足禽畜對飼料的需求,同時也能夠增加廣大農民的收入,不僅如此,種植桑樹對生态脆弱地區還有顯著的生态效益 5.2 研究方向 今後,對桑葉在動物飼料中的研究可從以下幾個方面着手:桑葉的加工工藝。研究去除桑葉中抗營養因子和有毒物質的方法。研發适合各種動物的配方。開發新型桑基魚塘的種植模式。研發具有保健功能的禽畜産品。如“減肥雞蛋”、“防治三高豬肉”等産品。
繼續閱讀:
高蛋白飼料桑:青青桑樹一身寶
高蛋白飼料桑:桑葉讓我成功減掉32斤
高蛋白飼料桑:你不知道的神奇桑葉十大功效
高蛋白飼料桑:萬病之藥,以茶養生,夏飲桑茶更健康!
蛋白桑:少喝點減肥茶吧,我有天然桑葉茶,讓你的減肥功效翻翻!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!