黑芝麻花卷怎麼做-tft每日頭條

黑芝麻花卷怎麼做

生活更新时间:2025-01-31 10:55:31

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）1

By 寒櫻莯雪【豆果美食官方認證達人】

用料

普通面粉 240克
奶粉 10克
酵母 3克
溫水 140克
餡料:紅糖 15克
全麥面粉 5克
核桃碎 5克
熟芝麻 5克
玉米油适量

做法步驟

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）2

1、準備好全部材料，酵母用溫水化開靜止5分鐘

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）3

2、化好的酵母倒入面粉中（面粉于奶粉混合）

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）4

3、和面機通電選擇“和面”10分鐘揉成一個光滑的面團發酵到2倍大（或者用手活成一個光滑的面團）

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）5

4、準備餡料部分:紅糖15克、全麥面粉5克、核桃碎5克、熟芝麻5克

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）6

5、餡料放入料理機粉碎備用

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）7

6、發酵好的面團用手指戳個洞不回彈，内部組織蜂窩狀

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）8

7、發酵好的面團排氣，擀成一個薄厚均勻的長方形面片

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）9

8、均勻的刷上玉米油，撒上餡料

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）10

9、然後從上往下卷起來

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）11

10、用刀切成4厘米左右均勻的小段

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）12

11、取兩個疊在一起

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）13

12、用筷子在中間位置壓下去

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）14

13、依次全部做好，放到鍋裡蓋上蓋子，醒發20分鐘

黑芝麻花卷怎麼做（奶香紅糖黑芝麻花卷）15

14、大火燒開，轉中火20分鐘，關火再焖5分鐘即可

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